Бета-глюканаза иловаи баландсифати ғизоӣ
Тавсифи Маҳсулот
Бета-Глюканаза BG-4000 як навъ ферменти микробӣ мебошад, ки аз ҷониби фарҳанги зериобӣ тавлид мешавад. Он эндоглюканаза аст, ки махсусан пайвандҳои бета-1, 3 ва бета-1, 4-и гликозидии Бета-Глюканро гидролиз мекунад, то олигосахарид, ки 3-5 воҳиди глюкоза ва глюкозаро ба вуҷуд меорад.
Фермент декстраназа ба номи умумии ферментҳои сершумор дахл дорад, ки метавонад β-глюканро катализ ва гидролиз кунад.
Ферментҳои декстраназа дар растаниҳо бо як қатор молекулаҳои мураккаби полимерҳо мавҷуданд, ба монанди: амилум, пектин, ксилан, селлюлоза, сафеда, липид ва ғайра. Ҳамин тариқ, танҳо ферментҳои декстраназаро истифода бурдан мумкин аст, аммо роҳи самараноки гидролиз кардани селлюлоза истифодаи омехта бо дигар ферментҳои нисбӣ мебошад, ки дар он арзиши истифода кам мешавад.
Як воҳиди фаъолият ба 1 мкг глюкоза баробар аст, ки дар натиҷаи гидролиз кардани β-глюкан дар хокаи 1 г фермент (ё 1 мл ферменти моеъ) дар 50 PH 4,5 дар як дақиқа ҳосил мешавад.
COA
| АСОС | СТАНДАРТ | НАТИЧАИ САНЧИШ |
| Таҳлил | ≥2,7000 мк/г бета-глюканаза | Мутобиқ аст |
| Ранги | Хокаи сафед | Мутобиқ аст |
| Бӯй | Бӯи махсус нест | Мутобиқ аст |
| Андозаи заррачаҳо | 100% 80mesh мегузарад | Мутобиқ аст |
| Талафот дар хушккунӣ | ≤5,0% | 2,35% |
| Боқимонда | ≤1,0% | Мутобиқ аст |
| Металли вазнин | ≤10.0ppm | 7 саҳ |
| As | ≤2.0ppm | Мутобиқ аст |
| Pb | ≤2.0ppm | Мутобиқ аст |
| Боқимондаи пестисидҳо | манфӣ | манфӣ |
| Шумораи умумии табақ | ≤100cfu/г | Мутобиқ аст |
| Хамиртуруш ва қолаб | ≤100cfu/г | Мутобиқ аст |
| E.Coli | манфӣ | манфӣ |
| Салмонелла | манфӣ | манфӣ |
| Хулоса | Мутобиқи мушаххасот | |
| Нигоҳдорӣ | Дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ дошта, аз нури сахт ва гармӣ дур нигоҳ доред | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол, вақте ки дуруст нигоҳ дошта мешавад | |
Функсия
1. Паст кардани часпакии хими ва беҳбуди ҳазмшавӣ ва истифодаи маводи ғизоӣ.
2. Шикастани сохтори девори ҳуҷайра, ба ин васила протеини хом, равған ва карбогидратҳоро дар ҳуҷайраҳои ғалла осонтар ҷаббида мекунад.
3. Кам кардани паҳншавии бактерияҳои зараровар, такмил додани морфологияи рӯдаҳо барои азхудкунии маводи ғизоӣ мусоидат кардан мумкин аст Декстраназа инчунин дар пивопазӣ, хўрокворӣ, коркарди афшураи меваю сабзавот, экстраксияи растанӣ, саноати нассоҷӣ ва хӯрокворӣ, ҳалли беҳтарини истифода бо барномаҳои гуногун истифода бурда мешавад. майдонхо ва шароити истехсолот тагьир меёбад.
Ариза
Хокаи β-глюканаза дар бисёр соҳаҳо васеъ истифода мешавад. .
1. Дар соҳаи пивопазӣ , хокаи β-глюканаза метавонад β-глюканро паст кунад, суръати истифодаи афзор ва миқдори шусташавии wortро беҳтар кунад, суръати филтратсияи маҳлули сахаризатсия ва пиворо суръат бахшад ва аз турбинии пиво пешгирӣ кунад. Он инчунин метавонад самаранокии истифодаи мембранаи филтрро дар раванди истеҳсоли тоза беҳтар созад ва мӯҳлати хизмати мембранаро дароз кунад.
2. Дар саноати хўроки чорво , хокаи β-глюканаза истифодаи ғизо ва саломатии ҳайвонотро тавассути беҳтар кардани ҳазм ва азхудкунии компонентҳои ғизо беҳтар мекунад. Он инчунин метавонад иммунитети ҳайвонотро мустаҳкам кунад ва мизони бемориҳоро коҳиш диҳад.
3. Дар соҳаи коркарди афшураи меваю сабзавот , хокаи β-глюканаза барои беҳтар кардани шаффофият ва устувории афшураи меваю сабзавот ва дароз кардани мӯҳлати нигоҳдории афшураи меваю сабзавот истифода мешавад. Он инчунин мазза ва арзиши ғизоии афшураи меваю сабзавотро беҳтар мекунад.
4.Дар соҳаи тиб ва маҳсулоти тандурустӣ , хокаи β-глюкан, ҳамчун пребиотик, метавонад ба афзоиши бифидобактерияҳо ва лактобакиллаҳо дар рӯда мусоидат кунад, шумораи Escherichia coli-ро коҳиш диҳад, то ки вазни худро гум кунад ва иммунитетро беҳтар кунад. . Он инчунин радикалҳои озодро нест мекунад, ба радиатсия муқовимат мекунад, холестиринро пароканда мекунад, гиперлипидемияро пешгирӣ мекунад ва бо сироятҳои вирусӣ мубориза мебарад.
Маҳсулоти марбут
Заводи Newgreen инчунин аминокислотаҳои зеринро таъмин мекунад:
Баста ва таҳвил
