Таъмини завод ферменти протеазаи бетараф барои саноати тамоку, ки таркиби сафедаи баргҳои сигорро коҳиш медиҳад
Тавсифи Маҳсулот
Протеазаи бетараф аз ҷониби Bacillus subtilis тавассути ферментатсияи амиқи моеъ, ултрафилтратсия ва равандҳои дигар истеҳсол мешавад. Он метавонад гидролизи сафедаро барои тавлиди аминокислотаҳо ва пептидҳои озод дар муҳити нейтралӣ ё заиф ё кислотаи сілтӣ катализ кунад. Аз сабаби афзалиятҳои суръати баланди реаксияи каталитикӣ, шароити ҳалим ва назорати осони реаксия, протеазаи нейтралӣ дар саноат васеъ истифода шудааст.
Функсия
1.Adding protease барои таҷзия кардани сафеда дар баргҳои тамоку метавонад сифати сӯзиши тамокуро коҳиш диҳад, таъми таъми хашмгин ва талхро коҳиш диҳад ва дараҷаи баргҳои тамокуро беҳтар кунад.
2.Он метавонад накҳати тамокуро ба таври муассир ғанӣ гардонад, сохтори тамокукаширо беҳтар созад ва маззаи хоси кокс ва гази гуногунро коҳиш диҳад, то гузариши хушбӯй беҳтар бошад ва табъи дудро ҳамоҳанг созад, маззаи коксро коҳиш диҳад.
3.Таркиби дохилии кимиёвии баргҳои тамоку мувофиқтар ва сифати ҳискунандаи баргҳои тамоку беҳтар мегардад.
Усули татбиқ
Микдори фермент: Микдори умумии тавсияшаванда барои як тонна ашёи хом 0,01-3 кг доруи ферментӣ мебошад. Пояи барги тамокуро дуддода, ба варақ пора кунед; Миқдори муайяни протеазро барои тайёр кардани консентратсияи муайяни маҳлул. микдори муайяни махлули тайёркунандаи ферментро чен карда, ба баргхои тачрибавии тамоку бо асбобу анчоми хурокдихии худсохт баробар пошида шуд. Баргҳои тамоку ба камераи ҳарорати доимӣ ва намӣ барои гидролизи ферментативӣ дар шароити муқарраршудаи таҷрибавӣ гузошта шуданд.
Баргҳои коркардшудаи тамоку дар ҳарорати 120 ° C ғайрифаъол карда шуда, ба резаҳо бурида ва ҷудо карда шуданд. Аз сабаби фарқияти соҳаи татбиқ ва таркиби ашёи хом ва параметрҳои коркарди ҳар як завод режими воқеии илова ва миқдори илова кардани ин маҳсулот бояд тавассути озмоиш муайян карда шавад.
Нигоҳдорӣ
| Беҳтар аст пеш аз | Ҳангоми нигоҳ доштани мувофиқи тавсия, маҳсулот беҳтарин дар давоми 12 моҳ аз рӯзи таҳвил истифода мешавад. |
| Нигоҳдорӣ дар | 0-15℃ |
| Шароити нигоҳдорӣ | Ин маҳсулот бояд дар ҷои хунук ва хушк дар контейнери пӯшида нигоҳ дошта шавад, ки аз инсоляция, ҳарорати баланд ва намӣ пешгирӣ карда шавад. Маҳсулот барои устувории оптималӣ таҳия шудааст. Нигоҳдории тӯлонӣ ё шароити номусоид, аз қабили ҳарорати баланд ё намии баланд метавонад ба талаби вояи баландтар оварда расонад. |
Маҳсулоти марбут:
Заводи Newgreen инчунин ферментҳоро ба таври зерин таъмин мекунад:
| Bromelain дараҷаи ғизо | Бромелайн ≥ 100 000 мк/г |
| Протеазаи сілтӣ аз ғизо | Протеазаи ишқорӣ ≥ 200 000 мк/г |
| Папаи дараҷаи ғизо | Папаин ≥ 100 000 м/г |
| Лаккази дараҷаи ғизо | Лакказ ≥ 10,000 у/л |
| Протеазаи кислотаи ғизоии навъи APRL | Кислотаи протеаза ≥ 150 000 м/г |
| Целлобиазаи дараҷаи ғизо | Целлобиаза ≥1000 у/мл |
| Ферментҳои декстран дараҷаи ғизо | Ферментҳои декстран ≥ 25,000 у/мл |
| Липази дараҷаи ғизо | Липазҳо ≥ 100,000 у/г |
| Протеазаи нейтралии ғизо | Протеазаи нейтралӣ ≥ 50,000 у/г |
| Глутамин трансаминазаи ғизоӣ | Глутамин трансаминаза ≥1000 мк/г |
| Лиазаи пектинии дараҷаи ғизо | Лиазаи пектин ≥600 у/мл |
| Пектиназаи ғизоӣ (моеъ 60К) | Пектиназа ≥ 60 000 у/мл |
| Каталазаи ғизоӣ | Каталаза ≥ 400 000 у/мл |
| Оксидазаи глюкозаи ғизо | Глюкоза оксидаза ≥ 10 000 мк/г |
| Алфа-амилаза дараҷаи ғизо (ба ҳарорати баланд тобовар) | Ҳарорати баланд α-амилаза ≥ 150 000 у/мл |
| Алфа-амилаза дараҷаи ғизо (ҳарорати миёна) навъи AAL | Ҳарорати миёна алфа-амилаза ≥3000 у/мл |
| Декарбоксилазаи алфа-ацетиллактат аз ғизо | α-ацетиллактат декарбоксилаза ≥2000u/мл |
| β-амилазаи ғизоӣ (моеъ 700,000) | β-амилаза ≥ 700 000 у/мл |
| Навъи ғизои β-глюканаза BGS | β-глюканаза ≥ 140 000 мк/г |
| Протеазаи ғизоӣ (навъи эндо-бурида) | Протеаз (навъи буриш) ≥25u/мл |
| Навъи ксиланазаи ғизоии XYS | Ксиланаза ≥ 280 000 у/г |
| Ксиланазаи ғизоӣ (кислота 60К) | Ксиланаза ≥ 60,000 у/г |
| Глюкозаи амилазаи навъи ғизо GAL | Ферментҳои сафедкунанда≥260,000 м/мл |
| Синфи озуқаворӣ Pullulanase (моеъ 2000) | Пуллуланаза ≥2000 у/мл |
| Целлюлазаи ғизоӣ | CMC≥ 11,000 м/г |
| Целлюлазаи ғизоӣ (компоненти пурра 5000) | CMC≥5000 м/г |
| Протеазаи сілтӣ дар ғизо (навъи консентратсияи фаъол) | Фаъолияти протеазаи ишқорӣ ≥ 450,000 у/г |
| Амилазаи глюкозаи ғизоӣ (100,000 сахт) | Фаъолияти амилазаи глюкоза ≥ 100 000 мк/г |
| Протеазаи кислотаи ғизоӣ (сахт 50,000) | Фаъолияти кислотаи протеаза ≥ 50 000 м/г |
| Протеазаи нейтралии ғизо (намуди консентратсияи баланди фаъолият) | Фаъолияти нейтралии протеаза ≥ 110,000 u/г |
муҳити завод
баста ва таҳвил
нақлиёт
