Galactooligosaccharidel Newgreen Supply Additive Food GOS Хокаи Галакто-олигосахарид
Тавсифи Маҳсулот
Галактоолигосахаридҳо (GOS) як олигосахариди функсионалӣ бо хосиятҳои табиӣ мебошанд. Сохтори молекулавии он одатан аз 1 то 7 гурӯҳи галактоза дар молекулаҳои галактоза ё глюкоза алоқаманд аст, яъне Gal-(Gal) n-GLC / Gal(n 0-6 аст). Дар табиат дар шири ҳайвонот миқдори ками ГОС мавҷуд аст, дар ҳоле ки дар шири синаи одам GOS бештар аст. Таъсиси флораи бифидобактерияҳо дар навзодон бештар аз ҷузъи GOS дар шири модар вобаста аст.
Ширинии олигосахариди галактоза нисбатан соф, калориянокӣ паст, ширинӣ аз 20 то 40% сахароза ва намӣ хеле қавӣ аст. Он дар ҳолати рН нейтралӣ устувории баланди гармӣ дорад. Пас аз гарм кардани 100 ℃ барои 1 соат ё 120 ℃ барои 30 дақиқа, олигосахариди галактоза таҷзия намешавад. Якҷоя гарм шудани олигосахариди галактоза бо сафеда боиси реаксияи Maillard мегардад, ки онро барои коркарди хӯрокҳои махсус ба монанди нон ва қаннодӣ истифода бурдан мумкин аст.
Ширинӣ
Ширинии он тақрибан 20-40% сахароза аст, ки метавонад ширинии мӯътадилро дар ғизо таъмин кунад.
Гарм
Галактоолигосахаридҳо калорияҳои кам доранд, тақрибан 1,5-2КҶ / г ва барои одамоне мувофиқанд, ки истеъмоли калорияи худро назорат кунанд.
COA
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи кристаллии сафед ё гранул | Мутобиқ кардан |
| Муайянкунӣ | RT қуллаи асосӣ дар таҳлил | Мутобиқ кардан |
| Таҳлил (GOS),% | 95,0%-100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Талафоти хушккунӣ | ≤0,2% | 0,06% |
| Аш | ≤0,1% | 0,01% |
| Нуқтаи обшавӣ | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Сурбдор (Pb) | ≤0,5 мг/кг | 0,01 мг/кг |
| As | ≤0,3 мг/кг | ＜0,01 мг/кг |
| Шумораи бактерияҳо | ≤300cfu/г | ＜10cfu/г |
| Хамиртуруш ва қолабҳо | ≤50cfu/г | ＜10cfu/г |
| Колиформ | ≤0,3MPN/г | ＜0,3МПН/г |
| Энтеридити салмонелла | манфӣ | манфӣ |
| Шигелла | манфӣ | манфӣ |
| Staphylococcus aureus | манфӣ | манфӣ |
| Бета-гемолитик стрептококк | манфӣ | манфӣ |
| Хулоса | Он ба стандарт мувофиқ аст. | |
| Нигоҳдорӣ | Дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред, на яхбандӣ, аз нури сахт ва гармӣ дур нигоҳ доред. | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол, вақте ки дуруст нигоҳ дошта мешавад | |
Функсияҳо
Таъсири пребиотикӣ:
Галакто-олигосахарид метавонад ба афзоиши бактерияҳои муфид дар рӯда (ба монанди бифидобактерияҳо ва лактобактерияҳо) мусоидат кунад ва мувозинати микроэкологии рӯдаҳоро беҳтар созад.
Беҳтар кардани ҳозима:
Ҳамчун нахи ҳалшавандаи парҳезӣ, галактоолигосахаридҳо ба пешравии перисталтикаи рӯда ва беҳтар кардани қабз ва ҳозима мусоидат мекунанд.
Баланд бардоштани функсияи иммунӣ:
Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки галактоолигосахаридҳо метавонанд ба мустаҳкам кардани системаи масуният ва баланд бардоштани муқовимати бадан ба сироят кӯмак расонанд.
Сатҳи қанди хунро паст кунед:
Истеъмоли галакто-олигосахаридҳо метавонад ба беҳтар кардани назорати қанди хун мусоидат кунад ва барои одамони гирифтори диабет мувофиқ аст.
Мусоидат ба азхудкунии минералҳо:
Галакто-олигосахаридҳо метавонанд ба беҳтар шудани азхудкунии маъданҳо ба монанди калсий ва магний барои дастгирии саломатии устухон мусоидат кунанд.
Беҳтар кардани саломатии рӯда:
Бо мусоидат ба афзоиши бактерияҳои хуб, галактоолигосахаридҳо барои коҳиш додани илтиҳоби рӯда ва беҳтар кардани саломатии умумии рӯда кӯмак мекунанд.
Ариза
Саноати хӯрокворӣ:
Шир: Одатан дар йогурт, хокаи шир ва формулаи кӯдакон ҳамчун ҷузъи пребиотикӣ барои мусоидат ба саломатии рӯда истифода мешавад.
Ғизои функсионалӣ: Дар хӯрокҳои камшакар ва камкалория барои зиёд кардани миқдори нахи парҳезӣ ва беҳтар кардани таъм истифода мешавад.
Маҳсулоти саломатӣ:
Ҳамчун компоненти пребиотикӣ ба иловаҳои парҳезӣ барои дастгирии саломатии рӯда ва функсияи иммунӣ илова карда мешавад.
Хӯроки кӯдакон:
Галакто-олигосахаридҳо ба формулаи кӯдакон илова карда мешаванд, то ҷузъҳои шири синаро тақлид кунанд ва саломатӣ ва иммунитети рӯдаҳоро дар навзодон мусоидат кунанд.
Иловаҳои ғизоӣ:
Дар ғизои варзишӣ ва маҳсулоти махсуси парҳезӣ барои беҳтар кардани ҳозима ва азхудкунии маводи ғизоӣ истифода мешавад.
Хӯроки ҳайвонот:
Ба ғизои ҳайвоноти хонагӣ барои беҳтар кардани саломатии рӯда ва функсияи ҳозима дар сагҳо илова карда мешавад.
Маҳсулоти марбут
Баста ва таҳвил
