Иловаҳои баландсифати хӯрокворӣ ширинкунанда 99% ширинкунандаи изомалтулоза 8000 маротиба
Тавсифи Маҳсулот
Изомальтулоза як қанди табиист, ки як навъи олигосахарид аст, ки асосан аз глюкоза ва фруктоза иборат аст. Сохтори химиявии он ба сахароза монанд аст, аммо он ба таври гуногун ҳазм ва мубодила мешавад.
Вижагиҳо
Камкалория: Изомальтулоза дорои калорияҳои камтар, тақрибан 50-60% сахароза аст ва барои истифода дар хӯрокҳои камкалория мувофиқ аст.
Ҳазми суст: Дар муқоиса бо сахароза, изомалтулоза сусттар ҳазм мешавад ва метавонад озодшавии устувори энергияро таъмин кунад, ки онро барои варзишгарон ва одамоне, ки ба энергияи устувор ниёз доранд, мувофиқ месозад.
Реаксияи гипогликемикӣ: Аз сабаби хосиятҳои сусти ҳозимааш изомалтулоза ба қанди хун камтар таъсир мерасонад ва барои беморони гирифтори диабет мувофиқ аст.
Ширинии хуб: Ширинии он тақрибан 50-60% сахароза аст ва онро ҳамчун ивазкунандаи шакар истифода бурдан мумкин аст.
COA
| АСОС | СТАНДАРТ | НАТИЧАХО |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи сафед ба хокаи сафед | Хокаи сафед |
| Ширинӣ | NLT 8000 маротиба ширинии шакар ma | Мутобиқ аст |
| Ҳалшавандагӣ | Дар об кам ҳал мешавад ва дар спирт хеле ҳал мешавад | Мутобиқ аст |
| Муайянкунӣ | Спектри абсорбсияи инфрасурх бо спектри истинод мувофиқ аст | Мутобиқ аст |
| Ротатсияи мушаххас | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Об | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0-7,0 | 6.40 |
| Боқимонда дар оташ | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1ppm | ＜1ppm |
|
Моддаҳои алоқаманд | Моддаи марбут A NMT1.5% | 0, 17% |
| Ҳама гуна наҷосати дигар NMT 2.0% | 0, 14% | |
| Таҳлил (Изомалтулоза) | 97,0% ~ 102,0% | 97,98% |
| Хулоса | Ба мушаххасоти талабот мувофиқат кунед. | |
| Нигоҳдорӣ | Дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред, аз сахт ва гармии мустақим дур нигоҳ доред. | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | Ду сол, агар мӯҳр баста шавад ва аз нурҳои бевоситаи офтоб дур нигоҳ доред. | |
Функсия
Вазифаҳои изомалтулоза асосан ҷанбаҳои зеринро дар бар мегиранд:
1. Калорияҳои паст: Изомальтулоза тақрибан 50-60% калорияҳои сахароза дорад ва барои истифода дар хӯрокҳои камкалория ва парҳезӣ мувофиқ аст.
2. Энергияи суст озодшаванда: Он оҳиста ҳазм ва ҷаббида мешавад ва метавонад энергияи дарозмуддатро таъмин кунад, ки барои варзишгарон ва одамоне, ки ба энергияи устувор ниёз доранд, мувофиқанд.
3. Реаксияи гипогликемикӣ: Изомалтулоза аз сабаби сустшавии мубодилаи моддаҳо ба қанди хун камтар таъсир мерасонад ва барои беморони гирифтори диабети қанд ва одамоне, ки ба назорати қанди хун ниёз доранд, мувофиқ аст.
4. Ширинии хуб: Ширинии он тақрибан 50-60% сахароза аст. Он метавонад ҳамчун ивазкунандаи шакар истифода шавад, то ширинии мувофиқро таъмин кунад.
5. Мусоидат ба саломатии рӯда: Isomaltulose метавонад тавассути пробиотикҳо дар рӯда фермент карда шавад, ки барои нигоҳ доштани мувозинати микроорганизмҳои рӯда ва мусоидат ба саломатии рӯда мусоидат мекунад.
6. Устувории гармӣ: Он то ҳол метавонад ширинии худро дар ҳарорати баланд нигоҳ дорад ва барои истифода дар хӯрокҳои пухта ва коркардшуда мувофиқ аст.
Дар маҷмӯъ, изомалтулоза як ширинкунандаи бисёрҷониба аст, ки барои барномаҳои гуногуни ғизо ва нӯшокиҳо мувофиқ аст, махсусан дар он ҷое, ки назорати калория ва гликемикӣ лозим аст.
Ариза
Isomaltulose дорои доираи васеи барномаҳо мебошад, ки асосан ҷанбаҳои зеринро дар бар мегиранд:
1. Хӯрок ва нӯшокиҳо:
- Хӯрокҳои камкалория: Дар хӯрокҳои камкалория ё бе шакар, аз қабили қаннодӣ, печенье ва шоколадҳо истифода мешаванд, то шириниро бидуни илова кардани калорияҳои аз ҳад зиёд таъмин кунанд.
- Нӯшокиҳо: Одатан дар нӯшокиҳои варзишӣ, нӯшокиҳои энергетикӣ ва обҳои хушбӯй мавҷуданд, ки озодшавии устувори энергияро таъмин мекунанд.
2. Ғизои варзишӣ:
- Аз сабаби хосиятҳои суст ҳазмшавандааш изомалтулоза аксар вақт дар маҳсулоти ғизоии варзишӣ истифода мешавад, то ба варзишгарон дар нигоҳ доштани энергия ҳангоми машқҳои тӯлонӣ кӯмак расонад.
3. Ғизои диабети қанд:
- Дар байни хӯрокҳое, ки барои диабети қанд мувофиқанд, он барои назорат кардани сатҳи қанди хун кӯмак мекунад ва бе тағирёбии шадиди қанди хун таъми ширин медиҳад.
4. Маҳсулоти пухта:
- Аз сабаби устувории гармии худ, изомалтулозаро метавон дар маҳсулоти нонпазӣ истифода бурд, то шириниро нигоҳ дорад ва ҳисси хуби даҳонро таъмин кунад.
5. Маҳсулоти ширӣ:
- Дар баъзе маҳсулоти ширӣ барои илова кардани ширинӣ ва беҳтар кардани ҳисси даҳон истифода мешавад.
6. Хӯришҳо:
- Дар таъмилотҳо барои таъмини ширинӣ бидуни илова кардани калорияҳо истифода мешаванд.
Қайдҳо
Гарчанде ки изомалтулоза бехатар ҳисобида мешавад, истеъмоли мӯътадил ҳангоми истифодаи он барои пешгирӣ кардани нороҳатии ҳозима тавсия дода мешавад.
Баста ва таҳвил
