Истеҳсоли решаи органикии коснӣ Инулин Хокаи Инулин Заводи Инулинро барои аз даст додани вазн бо нархи беҳтарин
Тавсифи Маҳсулот
Инулин чист?
Инулин як гурӯҳи полисахаридҳои табиӣ мебошанд, ки аз ҷониби растаниҳои гуногун тавлид мешаванд ва маъмулан аз коснӣ ба таври саноатӣ истихроҷ карда мешаванд. Инулин ба як синфи нахҳои парҳезӣ тааллуқ дорад, ки фруктанҳо ном доранд. Инулин аз ҷониби баъзе растаниҳо ҳамчун воситаи нигоҳдории энергия истифода мешавад ва одатан дар реша ё ризома мавҷуд аст.
Инулин дар протоплазмаи ҳуҷайраҳо дар шакли коллоидӣ мавҷуд аст. Баръакси крахмал, он дар оби гарм ба осонӣ ҳал мешавад ва ҳангоми илова кардани этанол аз об боришот мешавад. Он бо йод вокуниш нишон намедиҳад. Ғайр аз он, инулин дар зери кислотаи моеъ ба фруктоза ба осонӣ гидролиз мешавад, ки ин хусусияти ҳамаи фруктанҳо мебошад. Он инчунин метавонад тавассути инулаза ба фруктоза гидролиз шавад. Ҳам одамон ва ҳам ҳайвонот ферментҳое надоранд, ки инулинро вайрон мекунанд.
Инулин як шакли дигари нигоҳдории энергия дар растаниҳо ба ҷуз крахмал аст. Он як ҷузъи идеалии функсионалии ғизо ва ашёи хоми хуб барои истеҳсоли фруктоолигосахаридҳо, полифруктоза, шарбати фруктозаи баланд, фруктозаи кристаллшуда ва дигар маҳсулот мебошад.
Сарчашма: Инулин полисахариди захиравӣ дар растаниҳо, асосан аз растанӣ буда, дар зиёда аз 36000 намуд пайдо шудааст, аз ҷумла дар растаниҳои дугона дар гулхонаҳо, платикодонҳо, гентиакҳо ва дигар 11 оила, гиёҳҳои якҷанагӣ дар гулхонаҳо, оилаи алаф. Масалан, дар артишоки Ерусалим, бехмеваи коснӣ, бехмеваи апогон (даҳлия), решаи Тисл аз инулин бой аст, ки миқдори инулини артишоки Ерусалим баландтарин аст.
Шаҳодатномаи таҳлил
| Номи маҳсулот: | Хокаи инулин | Санаи санҷиш: | 10-18-2023 |
| Рақами партия: | NG23101701 | Санаи истеҳсол: | 10-17-2023 |
| Миқдор: | 6500кг | Муҳлати тамомшави: | 2025-10-16 |
| АСОС | СТАНДАРТ | НАТИЧАХО |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи кристаллии сафед то бесафед | Мутобиқ кардан |
| Бӯй | Хусусият | Мутобиқ кардан |
| бичашед | Таъми ширин | Мутобиқ кардан |
| Таҳлил | ≥ 99,0% | 99,2% |
| Ҳалшавандагӣ | Дар об ҳал мешавад | Мутобиқ кардан |
| Мазмуни хокистар | ≤0,2% | 0,15% |
| Металлҳои вазнин | ≤10ppm | Мутобиқ кардан |
| As | ≤0.2ppm | ＜0,2 саҳ/мин |
| Pb | ≤0.2ppm | ＜0,2 саҳ/мин |
| Cd | ≤0.1ppm | ＜0,1 саҳ/мин |
| Hg | ≤0.1ppm | ＜0,1 саҳ/мин |
| Шумораи умумии табақҳо | ≤1,000 КФУ/г | ＜150 CFU/г |
| Мол ва хамиртуруш | ≤50 CFU/г | ＜10 CFU/г |
| E. Колл | ≤10 MPN/г | ＜10 MPN/г |
| Салмонелла | манфӣ | Муайян карда нашудааст |
| Staphylococcus Aureus | манфӣ | Муайян карда нашудааст |
| Хулоса | Ба мушаххасоти талабот мувофиқат кунед. | |
| Нигоҳдорӣ | Дар ҷои хунук, хушк ва вентилятсия нигоҳ доред. | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | Ду сол, агар мӯҳр дошта бошед ва дар дур аз нури бевоситаи офтоб ва намӣ нигоҳ доред. | |
Инулин чӣ вазифа дорад?
1. Назорати липидҳои хун
Истеъмоли инулин метавонад холестирини умумии хун (ТС) ва холестирини липопротеинҳои зичии пастро (LDL-C) ба таври муассир коҳиш диҳад, таносуби HDL/LDL-ро афзоиш диҳад ва вазъи липидҳои хунро беҳтар кунад. Хидака ва дигарон. гузориш доданд, ки беморони солхӯрдаи аз 50 то 90 сола, ки дар як рӯз 8 г нахи кӯтоҳи парҳезӣ истеъмол мекарданд, пас аз ду ҳафта сатҳи триглицеридҳои хун ва холестирини умумии хунро паст карданд. Ямашита ва дигарон. ба 18 бемори диабети қанд дар давоми ду ҳафта 8 грамм инулин ғизо дод. Холестирини умумӣ 7,9% кам шуд, аммо холестирин HDL тағйир наёфт. Дар гурӯҳи назоратӣ, ки ғизо истеъмол кардааст, параметрҳои дар боло зикршуда тағир наёфтанд. Бригенти ва дигарон. мушоҳида карданд, ки дар 12 ҷавони солим, илова кардани 9 г инулин ба наҳории ҳаррӯзаи ғалладонаашон дар тӯли 4 ҳафта холестирини умумиро 8,2% ва триглицеридҳоро 26,5% коҳиш додааст.
Бисёре аз нахҳои парҳезӣ сатҳи липидҳои хунро тавассути азхуд кардани равғани рӯда ва ташаккули комплексҳои нахи чарбу, ки дар наҷосат хориҷ мешаванд, коҳиш медиҳанд. Ғайр аз он, худи инулин пеш аз расидан ба охири рӯда ба кислотаҳои равғании кӯтоҳ ва лактат фермент карда мешавад. Лактат як танзимгари мубодилаи ҷигар мебошад. Кислотаҳои равғании кӯтоҳмуддат (ацетат ва пропионат) метавонанд ҳамчун сӯзишворӣ дар хун истифода шаванд ва пропионат синтези холестиринро бозмедорад.
2. Паст кардани қанди хун
Инулин як карбогидрат аст, ки боиси афзоиши глюкоза дар пешоб намешавад. Он дар рӯдаҳои боло ба қандҳои оддӣ гидролиз намешавад ва аз ин рӯ сатҳи қанди хун ва инсулинро зиёд намекунад. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки коҳиши глюкозаи рӯза дар хун натиҷаи кислотаҳои равғании кӯтоҳи занҷир аст, ки дар натиҷаи ферментатсияи фруктооолигосахаридҳо дар рӯдаи рӯда тавлид мешаванд.
3. Мусоидат ба азхудкунии маъданҳо
Инулин метавонад ҷабби маъданҳои монанди Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ ва Fe2+-ро хеле беҳтар созад. Тибқи гузоришҳо, наврасон дар тӯли 8 ҳафта ва 1 сол мутаносибан 8 г / рӯз (фуруктанҳои дароз ва кӯтоҳи инулини занҷир) истеъмол мекарданд. Натиҷаҳо нишон доданд, ки азхудкунии Ca2+ ба таври назаррас афзоиш ёфта, миқдори минералии устухон ва зичии бадан низ хеле зиёд шудааст.
Механизми асосие, ки тавассути он инулин ба ҷабби элементҳои минералӣ мусоидат мекунад, инҳоянд: 1. Равғани занҷири кӯтоҳе, ки дар натиҷаи ферментатсияи инулин дар рӯдаи рӯдаи рӯдаи рӯдаи рӯдаи рӯдаи рӯдаи рӯдаи рӯдаи рӯда ба вуҷуд меояд, криптҳои луобпардаи луобпардаро сусттар мекунад, ҳуҷайраҳои криптӣ зиёд мешаванд ва ба ин васила майдони ҷаббидаро зиёд мекунанд ва рагҳои рӯда бештар инкишоф меёбанд. 2. Кислотае, ки дар натиҷаи ферментатсия ҳосил мешавад, рН-и рӯдаи ғафсро коҳиш медиҳад, ки ҳалшавандагӣ ва дастрасии бисёр маъданҳоро беҳтар мекунад. Аз ҷумла, кислотаҳои равғании кӯтоҳи занҷир метавонанд афзоиши ҳуҷайраҳои луобпардаи рӯдаро ҳавасманд кунанд ва қобилияти азхудкунии луобпардаи рӯдаҳоро беҳтар созанд; 3. Инулин метавонад ба баъзе микроорганизмҳо мусоидат кунад. Фитазаро махфӣ кунед, ки метавонад ионҳои металлии бо кислотаи фитӣ ҳосилшударо озод кунад ва ба ҷабби он мусоидат кунад. 4 Баъзе кислотаҳои органикӣ, ки дар натиҷаи ферментатсия ба вуҷуд меоянд, метавонанд ионҳои металлиро хелат кунанд ва ба азхудкунии ионҳои металлӣ мусоидат кунанд.
4. Танзими микрофлораи рӯда, беҳтар кардани саломатии рӯда ва пешгирии қабз
Инулин нахи табиии дар об ҳалшаванда мебошад, ки бо кислотаи меъда базӯр гидролиз ва ҳазм мешавад. Он метавонад танҳо аз ҷониби микроорганизмҳои муфид дар рӯдаи рӯда истифода шавад ва ба ин васила муҳити рӯдаҳоро беҳтар мекунад. Таҳқиқот нишон доданд, ки дараҷаи паҳншавии бифидобактерияҳо аз шумораи ибтидоии бифидобактерияҳо дар рӯдаи ғафси одам вобаста аст. Вақте ки шумораи ибтидоии бифидобактерияҳо кам мешавад, пас аз истифодаи инулин таъсири паҳншавӣ аён аст. Вақте ки шумораи ибтидоии бифидобактерияҳо зиёд аст, истифодаи инулин таъсири назаррас дорад. Таъсири пас аз истифода бурдани хока маълум нест. Сониян, истеъмоли инулин метавонад ҳаракати меъдаю рӯдаҳоро беҳтар созад, кори меъдаю рӯдаҳоро беҳтар кунад, ҳозима ва иштиҳоро зиёд кунад ва иммунитети баданро беҳтар созад.
5. Истеҳсоли маҳсулоти ферментатсияи заҳролудро манъ кунед, ҷигарро муҳофизат кунед
Пас аз ҳазм ва ҷаббида ғизо ба рӯдаи ғафс мерасад. Дар зери таъсири бактерияҳои сапрофити рӯда (E. coli, Bacteroides ва ғ.) бисёр метаболитҳои заҳрнок (аз қабили аммиак, нитрозаминҳо, фенол ва крезол, кислотаҳои сафрои дуюмдараҷа ва ғ.) ) ва кислотаҳои равғании кӯтоҳи занҷир ҳосил мешаванд. ферментатсияи инулин дар рӯда метавонад рН-и рӯдаро паст кунад, афзоиши бактерияҳои сапрофиро боздорад, истеҳсоли маҳсулоти заҳролудро кам кунад ва хашмгинии онҳоро ба девори рӯда коҳиш диҳад. Ба туфайли як қатор фаъолияти метаболикии инулин, он метавонад истеҳсоли моддаҳои заҳролудро боздорад, басомад ва вазни дефекатсияро зиёд кунад, кислотаи наҷосатро зиёд кунад, ихроҷи канцерогенҳоро суръат бахшад ва кислотаҳои равғании кӯтоҳи занҷирро бо зидди саратон тавлид кунад. таъсири, ки барои пешгирии саратони рӯдаи ғафс муфид аст.
6. Пешгирии қабзият ва табобати фарбеҳӣ.
Нахи парҳезӣ вақти будубоши ғизоро дар рӯдаи меъда коҳиш медиҳад ва миқдори наҷосатро зиёд карда, қабзро самаранок табобат мекунад. Таъсири аз даст додани вазни он баланд бардоштани часпакии мундариҷа ва кам кардани суръати воридшавии ғизо ба рӯдаи хурд аз меъда ва ба ин васила коҳиш додани гуруснагӣ ва кам кардани истеъмоли ғизо мебошад.
7. Дар инулин миқдори ками 2-9 фрукто-олигосахарид мавҷуд аст.
Таҳқиқот нишон доданд, ки фрукто-олигосахарид метавонад ифодаи омилҳои трофикиро дар ҳуҷайраҳои асаби майна зиёд кунад ва ба осеби нейронӣ, ки тавассути кортикостерон ба вуҷуд омадааст, таъсири хуби муҳофизатӣ дорад. Он таъсири хуби антидепрессант дорад
Истифодаи Инулин чӣ гуна аст?
1, коркарди ғизои камравған (масалан қаймоқ, ғизои паҳншуда)
Инулин ивазкунандаи аълои фарбеҳ аст ва ҳангоми пурра омехта шудан бо об сохтори қаймоқро ташкил медиҳад, ки иваз кардани равғанро дар хӯрокҳо осон мекунад ва таъми ҳамвор, мувозинати хуб ва маззаи комилро таъмин мекунад. Вай метавонад равганро бо нах иваз кунад, зич ва таъми махсулотро зиёд кунад ва дисперси эмульсияро мунтазам бехтар кунад ва аз 30 то 60 фоизи равганро дар каймок ва коркарди хурокворй иваз кунад.
2, парҳези нахи баландро танзим кунед
Инулин дар об ҳалшавандагии хуб дорад, ки он имкон медиҳад бо системаҳои обӣ, ки аз нахи ғизоии дар об ҳалшаванда бой аст ва бар хилофи дигар нахҳо, ки боиси боришот мешаванд, истифодаи инулин ҳамчун компоненти нах хеле қулай аст ва метавонад хосиятҳои ҳассосро беҳтар мекунанд, онҳо метавонанд ба бадани инсон барои ба даст овардани ғизои мутавозинтар кӯмак расонанд, аз ин рӯ он метавонад ҳамчун компоненти ғизоии нахи баланд истифода шавад.
3, ки ҳамчун омили паҳншавии bifidobacterium истифода мешавад, ба компоненти пребиотикии ғизо тааллуқ дорадs
Инулин метавонад аз ҷониби бактерияҳои муфид дар рӯдаи инсон истифода шавад, махсусан метавонад бифидобактерияҳоро 5-10 маротиба афзоиш диҳад, дар ҳоле ки бактерияҳои зараровар ба таври назаррас коҳиш меёбанд, тақсимоти флораи инсонро беҳтар мекунанд, саломатиро беҳтар мекунанд, инулин ҳамчун омили муҳими паҳншавии бифидобактерияҳо номбар шудааст. .
4, дар нӯшокиҳои ширӣ, ширӣ, шири моеъ истифода мешавад
Дар нӯшокиҳои ширӣ, шири ширӣ, шири моеъ ба илова кардани инулин аз 2 то 5%, ба тавре ки маҳсулот дорои вазифаи нахи парҳезӣ ва олигосахаридҳо, балки инчунин метавонад консентратсияро зиёд кунад, ба маҳсулот таъми бештар қаймоқ, сохтори беҳтари мувозинат ва маззаи пурратар диҳад. .
5, барои пухтани маҳсулоти нонпазӣ истифода мешавад
Инулин ба маҳсулоти нонпазӣ барои таҳияи нонҳои консепсияи нав илова карда мешавад, ба монанди нони биогенӣ, нони сафеди бисёрнах ва ҳатто нони бе глютении бисёрнах. Инулин метавонад устувории хамирро зиёд кунад, ҷабби обро танзим кунад, ҳаҷми нонро зиёд кунад, якрангии нон ва қобилияти ташаккули буридаҳоро беҳтар кунад.
6, дар нӯшокиҳои шарбати мева, нӯшокиҳои обии функсионалӣ, нӯшокиҳои варзишӣ, шабнам мева, желе истифода мешавад
Илова кардани инулин 0,8~3% ба нӯшокиҳои афшураи меваҷот, нӯшокиҳои обии функсионалӣ, нӯшокиҳои варзишӣ, қатраҳои мевагӣ ва желе метавонад маззаи нӯшокиҳоро қавӣ ва сохтори беҳтар гардонад.
7, дар хокаи шир, иловаро шири хушк, панир, шириниҳои яхкардашуда истифода мешавад
Илова кардани 8~10% инулин ба шири хушк, буридаҳои шири тару тоза, панир ва шириниҳои яхкардашуда метавонад маҳсулотро функсионалӣ, маззатар ва сохтори беҳтар гардонад.
баста ва таҳвил
нақлиёт
