Каротини табиӣ хокаи каротинии баландсифати хӯрокворӣ
Тавсифи Маҳсулот
Каротин як пайвастагии дар чарб ҳалшаванда аст, асосан дар ду шакл: алфа-каротин ва бета-каротин. Каротин як пигменти табииест, ки ба оилаи каротиноидҳо тааллуқ дорад ва асосан аз сабзавот ва меваҳои гуногуни сиёҳ, аз қабили сабзӣ, каду, қаламфури булгорӣ, спанак ва ғайра, махсусан дар сабзавот ва меваҳо, аз қабили сабзӣ, каду, лаблабу, ва спанак. Каротин пешгузаштаи витамини А буда, вазифаҳои гуногуни физиологӣ дорад.
COA
| Ададҳо | Мушаххасоти | Натиҷаҳо |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи зард | Мутобиқ мекунад |
| Тартиб | Хусусият | Мутобиқ мекунад |
| Таҳлил (каротин) | ≥10,0% | 10,6% |
| Чашиданд | Хусусият | Мутобиқ мекунад |
| Талафот дар хушккунӣ | 4-7 (%) | 4,12% |
| Хокистари умумӣ | 8% Макс | 4,85% |
| Металли вазнин | ≤10(ppm) | Мутобиқ мекунад |
| Арсеник (А) | 0.5ppm Макс | Мутобиқ мекунад |
| Сурбдор (Pb) | 1ppm Макс | Мутобиқ мекунад |
| Меркурий (Hg) | 0.1ppm Макс | Мутобиқ мекунад |
| Шумораи умумии табақҳо | 10000cfu/g макс. | 100cfu/г |
| Хамиртуруш ва қолаб | 100cfu/g макс. | > 20cfu/г |
| Салмонелла | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| E.Coli. | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Стафилококк | манфӣ | Мутобиқ мекунад |
| Хулоса | Ба USP 41 мувофиқат кунед | |
| Нигоҳдорӣ | Дар ҷои хуб пӯшида нигоҳ доштани ҳарорати доимии паст ва нури бевоситаи офтоб. | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол, вақте ки дуруст нигоҳ дошта мешавад | |
Функсия
1.Таъсири антиоксидант:Каротин дорои хосиятҳои пурқуввати антиоксидантӣ мебошад, ки радикалҳои озодро безарар мегардонанд ва ҳуҷайраҳоро аз зарари оксидшавӣ муҳофизат мекунанд.
2.Баланд бардоштани саломатии биниш:Каротин пешгузаштаи витамини А аст, ки барои нигоҳ доштани биноҳои муқаррарӣ ва пешгирии нобиноӣ дар шаб мусоидат мекунад.
3.Баланд бардоштани функсияи иммунӣ:Ба баланд бардоштани муқовимати бадан ва беҳтар кардани муқовимат мусоидат мекунад.
4.Баланд бардоштани саломатии пӯст:Каротин ба беҳтар шудани саломатии пӯст ва мусоидат ба барқароршавӣ ва барқарорсозии пӯст мусоидат мекунад.
5.Таъсири зидди илтиҳобӣ:Метавонад хосиятҳои зидди илтиҳобӣ дошта бошад, ки метавонад ба коҳиш додани аксуламалҳои илтиҳобӣ мусоидат кунад.
Ариза
1.Пигментҳои табиӣ:Каротин маъмулан ҳамчун рангкунандаи ғизо истифода мешавад, ки ба хӯрокҳо ранги норанҷӣ ё зард медиҳад ва одатан дар афшураҳо, қаннодӣ, маҳсулоти ширӣ ва таомҳо мавҷуд аст.
2.Маҳсулоти пухта:Дар маҳсулоти нонпазӣ, аз қабили нон, печенье ва тортҳо, каротинҳо на танҳо ранг медиҳанд, балки мазза ва ғизо медиҳанд.
3.Нӯшокиҳо:Каротин аксар вақт дар афшураҳо ва нӯшокиҳои функсионалӣ барои илова кардани ранг ва маводи ғизоӣ истифода мешавад.
4.Иловаҳои ғизоӣ:Каротин аксар вақт ҳамчун иловаи парҳезӣ барои зиёд кардани истеъмоли витамини А истифода мешавад.
5.Хӯроки функсионалӣ:Ба баъзе хӯрокҳои функсионалӣ барои беҳтар кардани манфиатҳои саломатии онҳо илова карда мешаванд.
6.Косметика:Каротин инчунин дар маҳсулоти нигоҳубини пӯст аз сабаби фоидааш барои пӯст истифода мешавад.
Маҳсулоти марбут
Баста ва таҳвил
