Newgreen Supply Истеҳсоли помидори баландсифати 98% хокаи ликопен
Тавсифи Маҳсулот
Ликопен дар помидор, маҳсулоти помидор, тарбуз, грейпфрут ва дигар меваҳо ба таври васеъ мавҷуд аст, пигменти асосии помидор пухтааст, балки яке аз каротиноидҳои маъмул аст.
Ликопен як антиоксиданти пурқувват бо хосиятҳои антиоксидант ва зидди илтиҳобӣ мебошад. Ликопен барои саломатии дилу рагҳо, саломатии чашм ва саломатии пӯст муфид аст. Он инчунин дар нигоҳубини пӯст ва иловаҳои иловагӣ васеъ истифода мешавад ва метавонад пӯстро аз зарари радикалҳои озод муҳофизат кунад, илтиҳобро коҳиш диҳад ва сохтори пӯстро беҳтар кунад. Ликопен инчунин барои пешгирии баъзе бемориҳои музмин, аз қабили бемориҳои дилу раг ва саратон муфид аст.
Манбаъҳои ғизо
Ширхӯрон ликопенро мустақилона синтез карда наметавонанд ва бояд онро аз сабзавот ва меваҳо гиранд. Ликопен асосан дар хӯрокҳо ба монанди помидор, тарбуз, грейпфрут ва гуава мавҷуд аст.
Миқдори ликопен дар помидор вобаста ба навъ ва пухтагӣ фарқ мекунад. Чӣ қадаре ки пухтагӣ баланд бошад, миқдори ликопен ҳамон қадар зиёд мешавад. Миқдори ликопен дар помидори тару пухта ба таври умум 31 ~ 37 мг/кг ва миқдори ликопен дар афшураи помидор/чошнии маъмулан хӯрдашуда мувофиқи консентратсияи гуногун ва усулҳои истеҳсол тақрибан 93 ~ 290 мг/кг аст.
Ба меваҳои дорои миқдори зиёди ликопен низ гуава (тақрибан 52 мг/кг), тарбуз (тақрибан 45 мг/кг) ва гуава (тақрибан 52 мг/кг) дохил мешаванд. Грейпфрут (тақрибан 14,2 мг/кг) ва ғайра. Сабзӣ, каду, олу, хурмо, шафтолу, манго, анор, ангур ва дигар меваю сабзавот низ метавонанд миқдори ками ликопенро таъмин кунанд (0,1 то 1,5 мг/кг).
Шаҳодатномаи таҳлил
 | NEWGREENHЭРБCO., LTD Илова: №11 Тангян ҷануби роҳ, Сиан, Чин Тел: 0086-13237979303Почтаи электронӣ:белла@алаф.com |
| Номи маҳсулот: | Ликопен | Санаи санҷиш: | 19-06-2024 |
| Рақами партия: | NG24061801 | Санаи истеҳсол: | 18-06-2024 |
| Миқдор: | 2550кг | Муҳлати тамомшави: | 17-06-2026 |
| АСОС | СТАНДАРТ | НАТИЧАХО |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи сурх | Мутобиқ кардан |
| Бӯй | Хусусият | Мутобиқ кардан |
| бичашед | Хусусият | Мутобиқ кардан |
| Таҳлил | ≥98,0% | 99,1% |
| Мазмуни хокистар | ≤0,2% | 0,15% |
| Металлҳои вазнин | ≤10ppm | Мутобиқ кардан |
| As | ≤0.2ppm | ＜0,2 саҳ/мин |
| Pb | ≤0.2ppm | ＜0,2 саҳ/мин |
| Cd | ≤0.1ppm | ＜0,1 саҳ/мин |
| Hg | ≤0.1ppm | ＜0,1 саҳ/мин |
| Шумораи умумии табақҳо | ≤1,000 КФУ/г | ＜150 CFU/г |
| Мол ва хамиртуруш | ≤50 CFU/г | ＜10 CFU/г |
| E. Колл | ≤10 MPN/г | ＜10 MPN/г |
| Салмонелла | манфӣ | Муайян карда нашудааст |
| Staphylococcus Aureus | манфӣ | Муайян карда нашудааст |
| Хулоса | Ба мушаххасоти талабот мувофиқат кунед. | |
| Нигоҳдорӣ | Дар ҷои хунук, хушк ва вентилятсия нигоҳ доред. | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | Ду сол, агар мӯҳр дошта бошед ва дар дур аз нури бевоситаи офтоб ва намӣ нигоҳ доред. | |
Функсия
Ликопен дорои як сохтори молекулавии олефини политеъмоли занҷири дароз аст, аз ин рӯ он дорои қобилияти қавӣ барои нест кардани радикалҳои озод ва антиоксидант мебошад. Дар айни замон, тадқиқот оид ба таъсири биологии он асосан ба антиоксидантҳо, коҳиш додани хатари бемориҳои дилу рагҳо, коҳиш додани осеби генетикӣ ва пешгирии рушди варамҳо равона карда шудааст.
1. Баланд бардоштани қобилияти фишори оксиди бадан ва таъсири зидди илтиҳобӣ
Зарари оксидшавӣ яке аз сабабҳои асосии афзоиши саратон ва бемориҳои дилу раг ва мағзи сар маҳсуб мешавад. Иқтидори антиоксиданти ликопен дар vitro бо бисёр таҷрибаҳо тасдиқ карда шудааст ва қобилияти ликопен барои хомӯш кардани оксигени синглет бештар аз 2 маротиба аз бета-каротин антиоксиданти маъмулан истифодашаванда ва 100 маротиба аз витамини Е мебошад.
2. Муҳофизати дил ва рагҳои хунгузар
Ликопен метавонад партовҳои рагҳоро амиқ тоза кунад, консентратсияи холестиринро дар плазма танзим кунад, липопротеинҳои зичии пастро (LDL) аз оксидшавӣ муҳофизат кунад, ҳуҷайраҳои оксидшударо таъмир ва такмил диҳад, ба ташаккули глияи байни ҳуҷайраҳо мусоидат кунад ва чандирии рагҳоро афзоиш диҳад. Як тадқиқот нишон дод, ки консентратсияи ликопен дар зардоб бо ҳодисаҳои инфаркти мағзи сар ва хунравии мағзи сар алоқаманд аст. Тадқиқотҳо оид ба таъсири ликопен ба атеросклерози харгӯш нишон медиҳанд, ки ликопен метавонад сатҳи холестирини умумии хуноба (ТС), триглицеридҳо (TG) ва холестирини зичии пасти липопротеинҳоро (LDL-C) ба таври муассир коҳиш диҳад ва таъсири он бо таъсири флувастатин натрий муқоиса карда мешавад. . Тадқиқотҳои дигар нишон доданд, ки ликопен ба ишемияи маҳаллии мағзи сар таъсири муҳофизатӣ дорад, ки асосан фаъолияти ҳуҷайраҳои глиалиро тавассути тоза кардани антиоксидант ва радикалҳои озод бозмедорад ва майдони осеби перфузияи мағзи сарро коҳиш медиҳад.
3. Пӯсти худро муҳофизат кунед
Ликопен инчунин таъсири пӯстро ба радиатсия ё рентгенҳои ултрабунафш (UV) коҳиш медиҳад. Вақте ки нури ултрабунафш пӯстро шуоъ мекунад, ликопен дар пӯст бо радикалҳои озоди аз ҷониби ултрабунафш тавлидшуда якҷоя шуда, бофтаи пӯстро аз нобудшавӣ муҳофизат мекунад. Дар муқоиса бо пӯсти бе нури ултрабунафш, ликопен аз 31% то 46% кам мешавад ва таркиби ҷузъҳои дигар қариб бетағйир аст. Тадқиқотҳо нишон доданд, ки тавассути истеъмоли маъмулии хӯрокҳои бой аз ликопен метавонад бо ултрабунафш мубориза барад, то аз таъсири ултрабунафш ба доғҳои сурх пешгирӣ кунад. Ликопен инчунин метавонад радикалҳои озодро дар ҳуҷайраҳои эпидермалӣ хомӯш кунад ва ба доғҳои пиронсол таъсири намоёни пажмурдакунанда дорад.
4. Баланд бардоштани иммунитет
Ликопен метавонад ҳуҷайраҳои иммуниро фаъол созад, фагоситҳоро аз осеби оксидшавӣ муҳофизат кунад, ба паҳншавии лимфоситҳои Т ва В мусоидат кунад, функсияи ҳуҷайраҳои эффектори Т-ро ҳавасманд кунад, ба истеҳсоли баъзе интерлейкинҳо мусоидат кунад ва истеҳсоли медиаторҳои илтиҳобиро боздорад. Таҳқиқот нишон доданд, ки миқдори мӯътадили капсулаҳои ликопен метавонад иммунитети инсонро беҳтар кунад ва осеби машқҳои шадидро ба иммунитети бадан коҳиш диҳад.
Ариза
Маҳсулоти ликопен ғизо, иловагиҳо ва косметикаро дар бар мегирад.
1. Маҳсулоти тандурустӣ ва иловаҳои варзишӣ
Маҳсулоти иловагии саломатии дорои ликопен асосан барои антиоксидант, зидди пиршавӣ, баланд бардоштани иммунитет, танзими липидҳои хун ва ғайра истифода мешаванд.
2: Косметика
Ликопен зидди оксидшавӣ, зиддиаллергия, таъсири сафедкунанда дорад, метавонад намудҳои гуногуни косметика, лосьонҳо, зардобҳо, кремҳо ва ғайра созад.
3. Хӯрок ва нӯшокиҳо
Дар бахши озуқаворӣ ва нӯшокиҳо, ликопен дар Аврупо тасдиқи "озуқавории нав" ва мақоми GRAS (умуман бехатар ҳисобида мешавад) дар Иёлоти Муттаҳида гирифтааст ва нӯшокиҳои ғайриалкоголӣ маъмултарин мебошанд. Он метавонад дар нон, ғалладонагиҳои субҳона, гӯшти коркардшуда, моҳӣ ва тухм, маҳсулоти ширӣ, шоколад ва шириниҳо, соусҳо ва ҳанутҳо, шириниҳо ва яхмос истифода шавад.
4. Истифодаи маҳсулоти гӯштӣ
Ранг, сохтор ва маззаи маҳсулоти гӯштӣ ҳангоми коркард ва нигоҳдорӣ аз оксидшавӣ тағйир меёбад. Дар баробари ин, бо зиёд шудани вақти нигоҳдорӣ, такрористеҳсоли микроорганизмҳо, бахусус ботулизм низ боиси вайроншавии гӯшт мегардад, аз ин рӯ, нитрит аксар вақт ҳамчун консервантҳои кимиёвӣ барои ҷилавгирӣ аз афзоиши микробҳо, пешгирии вайроншавии гӯшт ва беҳтар кардани мазза ва ранги гӯшт истифода мешавад. Аммо, тадқиқотҳо нишон доданд, ки нитрит метавонад бо маҳсулоти тақсимоти сафедаҳо якҷоя шуда, дар шароити муайян нитрозаминҳои канцерогенҳоро ташкил кунад, аз ин рӯ илова кардани нитрит дар гӯшт баҳсбарангез буд. Ликопен ҷузъи асосии пигментҳои сурхи помидор ва дигар меваҳо мебошад. Қобилияти антиоксиданти он хеле қавӣ аст ва функсияи хуби физиологӣ дорад. Он метавонад ҳамчун агенти тару тоза ва агенти рангкунанда барои маҳсулоти гӯштӣ истифода шавад. Илова бар ин, туршии маҳсулоти помидор, ки аз ликопен бой аст, арзиши рН-и гӯштро коҳиш медиҳад ва афзоиши микроорганизмҳои вайронкунандаро то андозае бозмедорад, аз ин рӯ он метавонад ҳамчун консервант барои гӯшт истифода шавад ва дар иваз кардани нитрит нақши муҳим мебозад.
5. Истифодаи равғани пухтупаз
Пастшавии оксидшавӣ як аксуламали номатлубест, ки аксар вақт ҳангоми нигоҳдории равғани хӯрокӣ рух медиҳад, ки на танҳо боиси тағйир ёфтани сифати равғани ғизоӣ ва ҳатто арзиши ғизоии худро гум мекунад, балки пас аз истеъмоли дарозмуддат боиси бемориҳои гуногун мегардад.
Бо мақсади ба таъхир афтодани бадшавии равғани ошӣ, аксар вақт ҳангоми коркард баъзе антиоксидантҳо илова карда мешаванд. Бо вуҷуди ин, бо такмил додани огоҳии мардум дар бораи бехатарии озуқаворӣ, бехатарии антиоксидантҳои гуногун пайваста пешниҳод карда мешавад, аз ин рӯ ҷустуҷӯи антиоксидантҳои табиии бехатар ба маркази иловаҳои ғизоӣ табдил ёфтааст. Ликопен дорои функсияҳои олии физиологӣ ва хосиятҳои антиоксиданти қавӣ мебошад, ки метавонад оксигени синглетро самаранок хомӯш кунад, радикалҳои озодро хориҷ кунад ва пероксидшавии липидҳоро боздорад. Аз ин рӯ, илова кардани он ба равғани пухтупаз метавонад бад шудани равғанро сабук кунад.
6. Барномаҳои дигар
Ликопен, ҳамчун як пайвастагии хеле потенсиали каротиноид, наметавонад дар бадани инсон худ аз худ синтез карда шавад ва бояд бо парҳез илова карда шавад. Вазифаҳои асосии он паст кардани фишори хун, табобати холестирини баланди хун ва гиперлипидҳо ва кам кардани ҳуҷайраҳои саратон мебошанд. Он таъсири назаррас дорад.
Баста ва таҳвил
