резини Геллан, биополимере, ки аз бактерияи Sphingomonas elodea гирифта шудааст, барои татбиқи бисёрҷонибаи худ дар соҳаҳои гуногун таваҷҷӯҳи ҷомеаи илмӣ ба худ ҷалб мекунад. Ин полисахариди табиӣ дорои хосиятҳои беназир аст, ки онро як ҷузъи беҳтарин дар доираи васеи маҳсулот, аз хӯрокворӣ ва дорусозӣ то косметика ва истифодаи саноатӣ месозад.
Илм дар пасиГеллан Гум:
Дар саноати хурокворй,резини гелланбарои қобилияти эҷоди гелҳо ва таъмини субот дар маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ ва нӯшокӣ интихоби маъмул шудааст. Гуногунии он имкон медиҳад, ки матоъҳо аз сахт ва шикаста то нарм ва чандир эҷод карда шаванд, ки онро як ҷузъи арзишманд дар маҳсулот ба монанди алтернативаҳои ширӣ, қаннодӣ ва ивазкунандаи гӯшти растанӣ месозад.
Илова бар ин, қобилияти он ба доираи васеи ҳарорат ва сатҳҳои рН муқовимат мекунад, онро як устувори беҳтарин дар формулаҳои ғизо ва нӯшокиҳо месозад.
Дар саноати дорусозӣ,резини гелландар системаҳои интиқоли маводи мухаддир ва ҳамчун агенти боздоштан дар формулаҳои моеъ истифода мешавад. Қобилияти ташаккули гелҳо дар шароити мушаххас онро як ҷузъи арзишманд дар системаҳои интиқоли маводи мухаддири назоратшаванда месозад ва озодшавии тадриҷии компонентҳои фаъолро дар бадан таъмин мекунад. Ғайр аз он, мутобиқати биологӣ ва табиати заҳрноки он онро як ҷузъи бехатар ва муассир дар барномаҳои гуногуни фармасевтӣ месозад.
Ғайр аз саноати хӯрокворӣ ва дорусозӣ,резини гелландар соҳаи косметика ва нигоҳубини шахсӣ татбиқ пайдо кардааст. Он дар маҳсулоти нигоҳубини пӯст, формулаҳои нигоҳубини мӯй ва косметика ҳамчун агенти гелизатсия, стабилизатор ва ғафскунанда истифода мешавад. Қобилияти эҷоди гелҳои шаффоф ва таъмин кардани матоъҳои ҳамвор ва боҳашамат онро як ҷузъи серталаб дар доираи васеи маҳсулоти зебоӣ ва нигоҳубини шахсӣ месозад.
Дар шароити саноатӣ,резини гелландар барномаҳои гуногун, аз ҷумла истихроҷи нафт, коркарди оби партов ва ҳамчун агенти геллинг дар равандҳои саноатӣ истифода мешавад. Қобилияти ташаккули гелҳои устувор ва муқовимат ба шароити сахти муҳити зист онро як ҷузъи арзишманд дар ин барномаҳо месозад.
Вақте ки тадқиқот ва коркардҳо дар соҳаи биополимерҳо вусъат меёбанд,резини гелланомода аст, ки дар соҳаҳои мухталиф нақши рӯзафзуни назаррас бозад ва потенсиали худро ҳамчун маводи устувор ва гуногунҷабҳа бо барномаҳои васеъ намоиш диҳад.
Вақти интишор: 15 август-2024
