Чӣ астРесвератрол?
Resveratrol як пайвастагии табиӣ аст, ки дар баъзе растаниҳо, меваҳо ва шароби сурх мавҷуд аст. Он ба як гурӯҳи пайвастагиҳо бо номи полифенолҳо тааллуқ дорад, ки ҳамчун антиоксидант амал мекунанд ва бо манфиатҳои эҳтимолии саломатии худ маълуманд. Ресвератрол махсусан дар пӯсти ангури сурх фаровон аст ва бинобар таъсири эҳтимолии он ба ҷанбаҳои гуногуни саломатӣ мавзӯи таҳқиқоти сершумор шудааст.
Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки ресвератрол метавонад барои саломатии дил манфиатҳои эҳтимолӣ дошта бошад, зеро он метавонад ба дастгирии рагҳои хунгузар ва гардиши солим мусоидат кунад. Илова бар ин, он барои хосиятҳои эҳтимолии зидди илтиҳобӣ ва антиоксиданти он омӯхта шудааст, ки метавонад ба равандҳои умумии саломатӣ ва пиршавӣ таъсир расонад.
Ресвератрол инчунин барои нақши эҳтимолии он дар дастгирии солимии мағзи сар ва функсияи маърифатӣ, инчунин таъсири он ба мубодилаи моддаҳо ва манфиатҳои эҳтимолӣ барои идоракунии вазн таҳқиқ карда шудааст.
Хусусиятҳои физикӣ ва химиявии ресвератрол
Ресвератрол (3-4'-5-трихидрокистилбен) як пайвастагии полифенолҳои флавоноидӣ нест. Номи химиявии он 3,4',5-тригидрокси-1,2-дифенилэтилен (3,4',5-трихидрокистилбен), формулаи молекулавии он C14H12O3 ва вазни молекулавии он 228,25 аст.
Ресвератроли холис ҳамчун хокаи сафед то равшан зард пайдо мешавад, бӯй надорад, дар об ҳал намешавад ва дар ҳалкунандаҳои органикӣ ба монанди эфир, хлороформ, метанол, этанол, ацетон ва этилацетат ба осонӣ ҳал мешавад. Нуқтаи обшавӣ 253-255°С ва ҳарорати сублиматсия 261°С мебошад. Он метавонад бо маҳлулҳои сілтӣ ба монанди оби аммиак сурх шавад ва метавонад бо хлориди оҳан-ферросианиди калий реаксия кунад. Ин амвол метавонад барои муайян кардани ресвератрол истифода шавад.
Ресвератроли табиӣ ду сохтор дорад, cis ва транс. Он асосан дар конформатсия дар табиат вуҷуд дорад. Ин ду сохторро бо глюкоза муттаҳид карда, гликозидҳои cis ва транс-ресвератролро ташкил медиҳанд. Гликозидҳои сис- ва транс-ресвератрол метавонанд ресвератролро зери таъсири гликозидаза дар рӯда озод кунанд. Дар зери нурҳои ултрабунафш транс-ресвератролро ба сис-изомерҳо табдил додан мумкин аст.
Усули тайёр
Усули истихроҷи растаниҳои табиӣ
Ангур, гиреҳ ва чормағз ҳамчун ашёи хом барои истихроҷ ва ҷудо кардани ресвератроли хом ва сипас тоза кардани он истифода мешаванд. Технологияҳои асосии истихроҷи хом истихроҷи маҳлулҳои органикӣ, истихроҷи сілтӣ ва экстраксияи ферментҳоро дар бар мегиранд. Усулҳои нав, аз қабили истихроҷи микроволновка, истихроҷи суперкритикии CO2 ва истихроҷи ултрасадо низ истифода мешаванд. Мақсади тозакунӣ асосан ҷудо кардани цис- ва транс-изомерҳои ресвератрол ва ресвератрол аз ресвератроли хом барои ба даст овардани транс-ресвератрол мебошад. Усулҳои маъмули тозакунӣ хроматография, хроматографияи сутуни силикагель, хроматографияи қабати тунук, хроматографияи моеъи баландсифат ва ғайра мебошанд.
Усули синтез
Аз мазмуниресвератролдар растаниҳо хеле паст ва арзиши истихроҷ гарон аст, истифодаи усулҳои кимиёвӣ, биологӣ, муҳандисии генетикӣ ва дигар усулҳои ба даст овардани ресвератрол дар раванди коркарди он воситаи ҳатмӣ гардидааст. Реаксияи Перкин, Ҳеч реаксия ва Витинг-Ҳормер усулҳои нисбатан баркамол химиявии синтези ресвератрол мебошанд, ки ҳосили онҳо мутаносибан 55,2%, 70% ва 35,7% мебошад. Технологияи муҳандисии генетикӣ барои назорат ё такмил додани роҳи биосинтези ресвератрол барои ба даст овардани штаммҳои серҳосили растанӣ истифода мешавад; усулхо, ба монанди истифодаи мутагенез барои интихоби хатхои серхосили хучайра метавонад хосилнокии ресвератролро 1,5—3,0 баробар зиёд кунад.
Чи фоида дорадРесвератрол?
Ресвератрол аз сабаби манфиатҳои эҳтимолии саломатии худ мавзӯи тадқиқот шудааст. Баъзе аз манфиатҳои эҳтимолии ресвератрол иборатанд аз:
1. Мубориза бар зидди пиршавӣ
Дар соли 2003 профессори Донишгоҳи Ҳарвард Дэвид Синклер ва дастаи ӯ кашф карданд, ки ресвератрол метавонад ацетилазаро фаъол созад ва умри хамиртурушро зиёд кунад, ки боиси афзоиши пажӯҳишҳои зидди пиршавӣ дар бораи ресвератрол шуд. Howitz ва дигарон. Муайян намуд, ки ресвератрол метавонад ҳамчун фаъолтарин фаъолкунандаи танзими иттилоотии хомӯшии 2 homolog1 (SIRT1) хизмат кунад, метавонад аксуламали зидди пиршавии маҳдудкунии калорияро (CR) тақлид кунад ва дар танзими давомнокии миёнаи ҳаёти организмҳо иштирок кунад. . CR индуктори қавии SIRT1 аст ва метавонад ифодаи SIRT1-ро дар узвҳо ва бофтаҳо, аз қабили майна, дил, рӯда, гурда, мушакҳо ва чарбу зиёд кунад. CR метавонад тағйироти физиологиро ба вуҷуд орад, ки пиршавиро ба таъхир андозад ва умри дарозро дароз кунад, ки муҳимтарини онҳо метавонад то 50% дароз карда шавад. . Тадқиқотҳо тасдиқ карданд, ки ресвератрол метавонад умри хамиртуруш, нематодҳо, пашшаҳои мевагӣ ва моҳии пастро дароз кунад.
2.Зидди варам, зидди саратон
Ресвератрол ба ҳуҷайраҳои гуногуни варамҳо, аз қабили карциномаҳои гепатоцеллярии муш, саратони сина, саратони рӯдаи рӯда, саратони меъда ва лейкемия таъсири назаррас дорад. Баъзе олимон тасдиқ карданд, ки ресвератрол тавассути усули MTT ва цитометрияи ҷараён ба ҳуҷайраҳои меланома таъсири назарраси ингибиторӣ дорад.
Гузоришҳо мавҷуданд, ки ресвератрол метавонад радиотерапияи саратонро тақвият диҳад ва таъсири ҳуҷайраҳои бунёдии саратонро ба таври муассир боздорад. Аммо то ҳол, ба далели мураккабии механизми зидди варами ресвератрол, муҳаққиқон то ҳол дар бораи механизми амали он ба як тавофуқ нарасидаанд.
3.Пешгирӣ ва табобати бемориҳои дилу раг
Тадқиқотҳои эпидемиологӣ муайян кардаанд, ки падидаи "парадокси фаронсавӣ" ин аст, ки мардуми фаронсавӣ ҳамарӯза миқдори зиёди равған истеъмол мекунанд, аммо мизони гирифторӣ ва марги бемориҳои дилу рагҳо дар муқоиса бо дигар кишварҳои аврупоӣ бамаротиб камтар аст. Ин падида метавонад ба истеъмоли ҳаррӯзаи онҳо аз миқдори зиёди шароб алоқаманд бошад. , ва ресвератрол метавонад омили асосии фаъоли муҳофизатии он бошад. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки ресвератрол метавонад сатҳи холестирини хунро тавассути пайвастшавӣ ба ретсепторҳои эстроген дар бадани инсон танзим кунад, тромбоситҳоро аз ташаккули лахтаҳои хун ва часпидан ба деворҳои рагҳои хун пешгирӣ кунад ва ба ин васила зуҳур ва рушди бемориҳои дилу рагҳоро боздорад ва коҳиш диҳад ва хатари бемориҳои дилу рагҳоро коҳиш диҳад. бемории дил дар бадани инсон. Хавфи бемории рагҳо.
4. Дастгирии антиоксидант:Ресвератролҳамчун антиоксидант амал карда, барои муҳофизат кардани ҳуҷайраҳо аз зарари оксидшавӣ, ки аз радикалҳои озод ба вуҷуд меоянд, кӯмак мекунад. Ин метавонад ба саломатии умумӣ ва равандҳои пиршавӣ таъсир расонад.
6. Саломатии мағзи сар: Тадқиқот нақши эҳтимолии ресвератролро дар дастгирии солимии мағзи сар ва функсияи маърифатӣ омӯхтааст ва баъзе тадқиқотҳо хосиятҳои нейропротекториро пешниҳод мекунанд.
7. Метаболизм ва идоракунии вазн: Ресвератрол барои таъсири эҳтимолии он ба мубодилаи моддаҳо ва нақши он дар дастгирии идоракунии вазни солим тафтиш карда шудааст.
Барномаҳо аз чӣ иборатандРесвератрол?
Resveratrol дорои барномаҳои гуногун аст ва аз сабаби манфиатҳои эҳтимолии саломатии худ дар соҳаҳои гуногун истифода мешавад. Баъзе аз барномаҳои ресвератрол иборатанд аз:
1. Иловаҳои парҳезӣ: Ресвератрол одатан дар иловаҳои парҳезӣ истифода мешавад, ки аксар вақт барои хосиятҳои эҳтимолии антиоксидант ва зидди пиршавӣ ба бозор бароварда мешавад.
2. Маҳсулоти нигоҳубини пӯст: Ресвератрол аз сабаби хосиятҳои антиоксидантиаш ба баъзе маҳсулоти нигоҳубини пӯст дохил карда шудааст, ки метавонад пӯстро аз зарари муҳити зист муҳофизат кунад ва саломатии умумии пӯстро дастгирӣ кунад.
3. Хӯрокҳо ва нӯшокиҳои функсионалӣ: Ресвератрол баъзан ба ғизо ва нӯшокиҳои функсионалӣ, аз қабили нӯшокиҳои энергетикӣ ва маҳсулоти ғизоии ба саломатӣ нигаронидашуда илова карда мешавад, то манфиатҳои эҳтимолии саломатиро таъмин кунад.
4. Тадқиқот ва рушд: Ресвератрол ҳамчунон мавзӯи тадқиқоти илмӣ боқӣ мемонад ва тадқиқотҳои давомдор дар бораи татбиқи эҳтимолии он дар шароити гуногуни саломатӣ ва таъсири он ба пиршавӣ, мубодилаи моддаҳо ва некӯаҳволии умумӣ омӯхта мешаванд.
Камбудии Resveratrol чист?
Дар ҳоле, ки ресвератрол барои манфиатҳои эҳтимолии саломатии он омӯхта шудааст, муҳим аст, ки нуқсонҳои эҳтимолӣ ё маҳдудиятҳои марбут ба истифодаи он ба назар гирифта шаванд. Баъзе мулоҳизаҳо дар бораи манфии resveratrol иборатанд аз:
1. Маҳдудияти биологӣ: Ресвератрол мавҷудияти биологии нисбатан паст дорад, ки маънои онро дорад, ки организм ҳангоми қабули даҳонӣ онро ба таври самаранок ҷабб намекунад ва истифода намекунад. Ин метавонад ба самаранокии он дар истеҳсоли таъсири дилхоҳи саломатӣ таъсир расонад.
2. Набудани стандартизатсия: сифат ва консентратсияи иловаҳои ресвератрол метавонад гуногун бошад ва дар истеҳсоли ин изофаҳо стандартизатсия вуҷуд надорад. Ин метавонад барои истеъмолкунандагон муайян кардани миқдори мувофиқ ва сифати маҳсулотро душвор созад.
3. Муносибатҳои эҳтимолӣ: Resveratrol метавонад бо баъзе доруҳо ё шароити саломатӣ ҳамкорӣ кунад. Муҳим аст, ки пеш аз истифодаи ресвератрол бо мутахассиси соҳаи тиб машварат кунед, хусусан агар шумо дигар доруҳоро истеъмол кунед ё мушкилоти мушаххаси саломатӣ дошта бошед.
4. Маҳдудиятҳои тадқиқот: Гарчанде ки баъзе тадқиқотҳо натиҷаҳои умедбахш нишон доданд, тадқиқоти минбаъда барои пурра фаҳмидани таъсири дарозмуддат, миқдори оптималӣ ва хатарҳои эҳтимолии марбут ба иловаи ресвератрол лозим аст.
Мисли ҳама гуна иловаҳои иловагӣ, тавсия дода мешавад, ки ба истифодаи ресвератрол бо эҳтиёт ва таҳти роҳбарии як мутахассиси соҳаи тиб муроҷиат кунед, хусусан агар шумо мушкилоти мушаххаси саломатӣ дошта бошед ё дигар доруҳоро истеъмол кунед.
Саволҳои марбут ба шумо метавонанд ба онҳо таваҷҷӯҳ кунанд:
Кӣ бояд пешгирӣ кунадресвератрол?
Баъзе шахсони алоҳида бояд эҳтиёткор бошанд ё аз ресвератрол худдорӣ кунанд, махсусан дар шакли иловагии мутамарказ. Барои гурӯҳҳои зерин тавсия дода мешавад, ки пеш аз истифодаи ресвератрол бо мутахассиси соҳаи тиб машварат кунанд:
1. Занони ҳомиладор ё ширдеҳ: Аз сабаби тадқиқоти маҳдуд оид ба таъсири ресвератрол дар давраи ҳомиладорӣ ва синамаконӣ, тавсия дода мешавад, ки ба занони ҳомила ё ширдеҳ пеш аз истифодаи иловаҳои ресвератрол аз мутахассиси соҳаи тиб муроҷиат кунанд.
2. Шахсоне, ки доруҳои лоғаркунандаи хун мегиранд: Ресвератрол метавонад хосиятҳои ҳалим антикоагулянт дошта бошад, аз ин рӯ шахсоне, ки доруҳои лоғаркунандаи хун мегиранд, бояд пеш аз истифодаи ресвератрол барои пешгирӣ кардани таъсири эҳтимолӣ бо мутахассиси соҳаи тиб машварат кунанд.
3. Онҳое, ки шароити ба гормон ҳассос доранд: Ресвератрол барои таъсири эҳтимолии он ба танзими гормон омӯхта шудааст, аз ин рӯ афроди гирифтори шароити ҳассос ба гормон ё онҳое, ки табобати гормониро доранд, бояд ресвератролро бо эҳтиёт ва таҳти назорати табиб истифода баранд.
4. Шахсоне, ки дорои шароити ҷигар ҳастанд: Баъзе тадқиқотҳо нишон доданд, ки вояи баланди ресвератрол метавонад ба ҷигар таъсир расонад. Шахсони гирифтори бемории ҷигар ё доруҳое, ки ба ҷигар таъсир мерасонанд, бояд ресвератролро бо эҳтиёт ва таҳти назорати духтур истифода баранд.
Мисли ҳама гуна иловагиҳо, пеш аз истифодаи ресвератрол бо мутахассиси соҳаи тиб машварат кардан муҳим аст, хусусан агар шумо нигарониҳои мушаххаси саломатӣ дошта бошед, дору истеъмол кунед ё шароити асосии саломатӣ дошта бошед.
Ресвератрол ба пӯст чӣ кор мекунад?
Гумон меравад, ки ресвератрол барои пӯст як қатор манфиатҳои эҳтимолӣ пешкаш мекунад, ки боиси ворид шудани он ба маҳсулоти нигоҳубини пӯст шудааст. Баъзе аз таъсири ресвератрол ба пӯст метавонанд инҳоро дар бар гиранд:
1. Муҳофизати антиоксидант: Ресвератрол ҳамчун антиоксидант амал карда, барои безараргардонии радикалҳои озод ва коҳиш додани фишори оксидитивӣ дар пӯст кӯмак мекунад. Ин метавонад пӯстро аз зарари муҳити зист, аз қабили радиатсияи ултрабунафш ва ифлосшавӣ муҳофизат кунад.
2. Хусусиятҳои зидди пиршавӣ: Гумон меравад, ки ресвератрол таъсири зидди пиршавӣ дорад, зеро он метавонад барои коҳиш додани пайдоиши хатҳои нозук ва узвҳо, беҳтар шудани чандирии пӯст ва дастгирии саломатии умумии пӯст мусоидат кунад.
3. Таъсири зидди илтиҳобӣ: Ресвератрол барои хосиятҳои эҳтимолии зидди илтиҳобии он омӯхта шудааст, ки метавонад ба ором ва ором кардани пӯст, махсусан барои одамони дорои пӯсти ҳассос ё реактивӣ кӯмак кунад.
4. Рӯшансозии пӯст: Баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки ресвератрол метавонад ба равшан шудани пӯст ва бегоҳ шудани оҳанги пӯст мусоидат кунад, ки эҳтимолияти пайдоиши гиперпигментацияро коҳиш диҳад.
Дар таркиби ресвератрол кадом хӯрок зиёд аст?
Хӯрокҳое, ки дар таркиби ресвератрол баландтаранд, инҳоянд:
1. Ангури сурх: Ресвератрол махсусан дар пӯсти ангури сурх фаровон аст ва шароби сурхро манбаи ресвератрол месозад. Бо вуҷуди ин, муҳим аст, ки машруботро бо меъёр истеъмол кунед ва дигар манбаъҳои ресвератрол барои шахсони нӯшокӣ бартарӣ дода мешаванд.
2. Чормағз: Баъзе намудҳои арахис, бахусус пӯсти арахис, миқдори назарраси ресвератрол доранд.
3. Blueberries: Blueberries бо мазмуни антиоксиданти худ маълум аст ва онҳо инчунин дорои ресвератрол мебошанд, гарчанде ки дар муқоиса бо ангури сурх ва чормағз миқдори камтар доранд.
4. Cranberries: Cranberries манбаи дигари ресвератрол мебошанд, ки миқдори ками ин пайвастагиро таъмин мекунанд.
5. Шоколади сиёҳ: Баъзе навъҳои шоколади сиёҳ дорои ресвератрол буда, роҳи лазиз барои ворид кардани ин пайвастагиро ба парҳез пешниҳод мекунанд.
Оё ҳар рӯз гирифтани ресвератрол ҷоиз аст?
Қарор дар бораи ҳар рӯз гирифтани ресвератрол бояд дар машварат бо мутахассиси соҳаи тиб қабул карда шавад, хусусан агар бо назардошти иловаи ресвератрол. Дар ҳоле, ки ресвератрол ҳангоми истеъмоли миқдори маъмул дар ғизо бехатар ҳисобида мешавад, бехатарӣ ва манфиатҳои эҳтимолии иловаи ҳаррӯзаи ресвератрол метавонад вобаста ба вазъи саломатии инфиродӣ, шароити мавҷудаи тиббӣ ва дигар доруҳои гирифташуда фарқ кунад.
Оё ресвератрол ба ҷигар заҳролуд аст?
Ресвератрол барои таъсири эҳтимолии он ба ҷигар омӯхта шудааст ва гарчанде ки он одатан ҳангоми истеъмоли миқдори маъмул дар ғизо бехатар ҳисобида мешавад, баъзе далелҳо мавҷуданд, ки вояи баланди ресвератрол метавонад ба ҷигар таъсир расонад. Баъзе тадқиқотҳо нишон доданд, ки вояи баланди ресвератрол метавонад дар баъзе ҳолатҳо ба заҳролудшавии ҷигар оварда расонад.
Бояд қайд кард, ки тадқиқот дар ин мавзӯъ идома дорад ва потенсиали заҳролудшавии ҷигар метавонад аз омилҳо ба монанди миқдор, давомнокии истифода ва шароити саломатии инфиродӣ таъсир расонад. Мисли ҳама гуна иловаҳои иловагӣ, тавсия дода мешавад, ки пеш аз истифодаи ресвератрол бо мутахассиси соҳаи тиб машварат кунед, хусусан агар шумо мушкилоти мушаххаси саломатӣ дошта бошед ё дигар доруҳоеро, ки метавонанд ба фаъолияти ҷигар таъсир расонанд, қабул кунед.
Оё ресвератрол барои гурдаҳо бад аст?
Далелҳои маҳдуде вуҷуд доранд, ки резвератрол барои гурдаҳо бад аст. Бо вуҷуди ин, ба монанди ҳама гуна иловагӣ, муҳим аст, ки ба истифодаи он бо эҳтиёт муносибат кунед, хусусан агар шумо шароити мавҷудаи гурда дошта бошед ё доруҳое дошта бошед, ки метавонанд ба фаъолияти гурда таъсир расонанд. Тавсия дода мешавад, ки бо мутахассиси соҳаи тиб машварат кунед, то муайян кунед, ки оё иловаи ресвератрол барои эҳтиёҷоти саломатии шахсии шумо мувофиқ аст, хусусан агар шумо дар бораи таъсири эҳтимолии он ба саломатии гурдаҳо нигарон бошед.
Бо чӣ омехта кардан мумкин нестресвератрол?
Ҳангоми баррасии иловаи ресвератрол, муҳим аст, ки аз таъсири мутақобилаи эҳтимолӣ бо дигар моддаҳо огоҳ бошед. Баъзе мулоҳизаҳо дар бораи он, ки бо ресвератрол омехта намешаванд, инҳоянд:
1. Доруҳои лоғаркунандаи хун: Ресвератрол метавонад хосиятҳои ҳалим антикоагулянт дошта бошад, аз ин рӯ ҳангоми истеъмоли ресвератрол дар баробари доруҳои лоғаркунандаи хун эҳтиёткор будан муҳим аст, зеро он метавонад хатари хунравиро зиёд кунад.
2. Дигар иловаҳои антиоксидантӣ: Дар ҳоле ки антиоксидантҳо ба таври умум фоидаоваранд, ҳамзамон гирифтани миқдори зиёди иловаҳои антиоксидант метавонад таъсири номатлуб дошта бошад. Тавсия дода мешавад, ки пеш аз якҷоя кардани ресвератрол бо дигар иловаҳои антиоксидант бо мутахассиси соҳаи тиб машварат кунед.
3. Доруҳои муайян: Resveratrol метавонад бо доруҳои мушаххас, аз ҷумла онҳое, ки аз ҷониби ҷигар метаболизм мешаванд, ҳамкорӣ кунанд. Муҳим аст, ки муносибатҳои эҳтимолиро бо мутахассиси соҳаи тандурустӣ муҳокима кунед, хусусан агар шумо дигар доруҳоро қабул кунед.
Мисли ҳама гуна иловаҳо, барои муайян кардани истифодаи мувофиқтарини ресвератрол дар асоси вазъи саломатии инфиродӣ ва ҳамкории эҳтимолӣ бо дигар моддаҳо, аз мутахассиси соҳаи тиб муроҷиат кардан муҳим аст.
Оё ман метавонам витамини С-ро бо ресвератрол истифода барам?
Бале, шумо метавонед умуман витамини C-ро бо ресвератрол истифода баред. Дар асл, баъзе тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки омезиши ресвератрол бо витамини C метавонад таъсири антиоксиданти ҳарду пайвастагиҳоро афзоиш диҳад. Витамини С як антиоксиданти маъруф аст, ки метавонад манфиатҳои эҳтимолии ресвератролро пурра кунад. Бо вуҷуди ин, ба монанди ҳама гуна комбинатсияи иловагӣ, тавсия дода мешавад, ки бо мутахассиси соҳаи тиб машварат кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки ин комбинатсия барои эҳтиёҷоти саломатии шахсии шумо мувофиқ аст ва ҳама гуна муносибатҳо ё мулоҳизаҳои эҳтимолиро муҳокима кунед.
Вақти фиристодан: сентябр-09-2024
