• Чӣ астПротеини абрешим ?
Протеини абрешим, ки бо номи фиброин низ маълум аст, як протеини нахи баланди молекулавии табиӣ мебошад, ки аз абрешим истихроҷ карда мешавад. Он тақрибан 70% то 80% абрешимро ташкил медиҳад ва 18 намуди аминокислотаҳо дорад, ки аз онҳо глицин (гли), аланин (ала) ва серин (сер) зиёда аз 80% таркиби умумиро ташкил медиҳанд.
Протеини абрешим як протеини бисёрҷониба ва пурарзиш аст, ки дар косметика, тиб ва нассоҷӣ истифода мешавад. Хусусиятҳои беназири он, ба монанди мутобиқати биологӣ ва нигоҳдории намӣ, онро барои саломатии пӯст ва мӯй муфид мегардонанд.
• Хусусиятҳои физикӣ ва химиявии протеини абрешим
1. Хусусиятҳои физикӣ
Намуди зоҳирӣ:Протеини абрешим одатан нахи мулоим ва дурахшон аст, ки метавонад ба риштаҳо печонида шавад ё ба матоъ бофта шавад.
Текстура:Он дорои сохтори ҳамвор ва мулоим буда, онро бар зидди пӯст бароҳат мегардонад.
Қувват:Нахҳои абрешимӣ бо қувваи баланди кашиши худ маълуманд, ки онҳоро аз пӯлоди диаметри якхела мустаҳкамтар мекунанд.
чандирии:Абрешим чандирии хуб дорад, ки он имкон медиҳад, ки бе шикастан дароз шавад ва ба шакли аслии худ баргардад.
Азхудкунии намӣ:Протеини абрешим метавонад намиро азхуд кунад ва барои нигоҳ доштани намии пӯст ва мӯй кӯмак кунад.
2. Хусусиятҳои кимиёвӣ
Таркиби аминокислотаҳо: Протеини абрешимаз кислотаҳои аминокислотаҳо, махсусан глицин, аланин ва серин бой аст, ки ба якпорчагии сохтор ва мутобиқати биологии он мусоидат мекунанд.
Деградатсияи биологӣ:Протеини абрешим биодеградатсияшаванда аст ва онро як варианти аз ҷиҳати экологӣ тоза барои барномаҳои гуногун месозад.
Ҳассосияти pH:Протеинҳои абрешим метавонанд ба тағирёбии рН ҳассос бошанд, ки метавонанд ба ҳалшавандагӣ ва хосиятҳои сохтории онҳо таъсир расонанд.
Устувории гармӣ:Протеинҳои абрешим устувории хуби гармиро нишон медиҳанд, ки ба онҳо имкон медиҳанд, ки хосиятҳои худро дар як қатор ҳарорат нигоҳ доранд.
3. Ҳалшавандагӣ
Ҳалшаванда дар об:Фиброин умуман дар об ҳалшаванда аст, дар ҳоле ки серицин ҳалшаванда аст, ки метавонад ба коркард ва татбиқи сафедаҳои абрешим таъсир расонад.
• Манфиатҳои он чистПротеини абрешим?
1. Саломатии пӯст
◊ Хусусиятҳои намноккунанда: Протеини абрешим барои нигоҳ доштани намӣ, нигоҳ доштани намии пӯст ва пешгирии хушкӣ кӯмак мекунад.
◊ Таъсири зидди пиршавӣ: Он метавонад чандирии пӯстро беҳтар кунад ва пайдоиши хатҳои нозук ва узвҳоро коҳиш диҳад ва ба намуди ҷавонӣ мусоидат кунад.
2. Нигоҳубини мӯй
◊ Қувват ва дурахшон: Протеини абрешим метавонад қувват ва дурахши мӯйро афзоиш дода, онҳоро ҳамвортар ва идорашавандатар кунад.
◊ Таъмири осеб: Он барои барқарор кардани мӯи вайроншуда тавассути таъмини аминокислотаҳои муҳим, ки риштаҳои мӯйро ғизо медиҳад ва мустаҳкам мекунад, кӯмак мекунад.
3. Мутобиқати биологӣ
◊ Барномаҳои тиббӣ: Аз сабаби мутобиқати биологӣ, протеини абрешим дар дӯзандагӣ, системаҳои интиқоли маводи мухаддир ва муҳандисии матоъ истифода мешавад, ки ба афзоиш ва табобати ҳуҷайра мусоидат мекунад.
4. Хусусиятҳои гипоаллергенӣ
◊ Нарм дар пӯст: Протеини абрешим эҳтимоли кам ба вуҷуд овардани аксуламалҳои аллергӣ дорад ва онро барои намудҳои пӯсти ҳассос мувофиқ мекунад.
5. Танзими гармидиҳӣ
◊ Назорати ҳарорат: Абрешим дорои хосиятҳои табиии танзимкунандаи ҳарорат буда, барои гарм нигоҳ доштани бадан дар шароити сард ва хунук дар шароити гарм мусоидат мекунад.
6. Манфиатҳои экологӣ
◊ Биодобшавандагӣ: Абрешим ҳамчун протеини табиӣ, биологӣ вайрон мешавад ва онро барои барномаҳои гуногун интихоби аз ҷиҳати экологӣ тоза мекунад.
• Барномаҳо аз чӣ иборатандПротеини абрешим ?
1. Косметика ва нигоҳубини пӯст
◊ Moisturizers: Дар кремҳо ва лосьонҳо барои хосиятҳои намноккунанда истифода мешаванд.
◊ Маҳсулоти зидди пиршавӣ: Ба зардобҳо ва табобатҳо барои беҳтар кардани чандирии пӯст ва кам кардани узвҳо дохил карда мешаванд.
◊ Нигоҳубини мӯй: Дар шампунҳо ва кондитсионерҳо барои беҳтар кардани дурахш, қувват ва идорашавандагӣ мавҷуд аст.
2. Барномаҳои тиббӣ
◊ Дарзҳо: Протеини абрешим аз сабаби мутобиқати биологӣ ва қобилияти мусоидат ба табобат дар дӯзандагии ҷарроҳӣ истифода мешавад.
◊ Муҳандисии бофтаҳо: Дар ҷазираҳо барои барқарорсозии бофтаҳо истифода мешавад, зеро он афзоиш ва фарқияти ҳуҷайраҳоро дастгирӣ мекунад.
◊ Системаҳои интиқоли маводи мухаддир: Барои эҷоди интиқолдиҳандаҳои биологӣ барои баровардани доруҳои назоратшаванда истифода мешаванд.
3. Матоъҳои нассоҷӣ
◊ Матоъҳои боҳашамат: Протеини абрешим як ҷузъи калидии либос ва лавозимоти олӣ буда, бо нармӣ ва тобиши он арзишманд аст.
◊ Матоъҳои функсионалӣ: Дар либосҳои варзишӣ ва либосҳои фаъол барои хосиятҳои намноккунанда ва танзими ҳарорат истифода мешаванд.
4. Саноати хурокворй
◊ Иловаҳои ғизоӣ: Протеини абрешимро метавон ҳамчун эмульгатор ё стабилизатори табиӣ дар баъзе маҳсулоти хӯрокворӣ истифода бурд.
5. Биотехнология
◊ Барномаҳои тадқиқотӣ: Дар барномаҳои гуногуни биотехнологӣ, аз ҷумла таҳияи биосенсорҳо ва маводи биоактивӣ истифода мешаванд.
Саволҳои марбут ба шумо метавонед ба онҳо таваҷҷӯҳ кунед:
♦ Таъсири манфии он чистпротеини абрешим?
Протеини абрешим одатан барои аксари одамон бехатар ҳисобида мешавад, хусусан вақте ки дар косметика ва маҳсулоти нигоҳубини пӯст истифода мешавад. Бо вуҷуди ин, баъзе таъсироти эҳтимолии тарафҳо ва мулоҳизаҳое ҳастанд, ки бояд дар хотир дошта бошанд:
1. Аксуламалҳои аллергӣ
Ҳассосият: Баъзе одамон метавонанд ба протеини абрешим аксуламалҳои аллергӣ дошта бошанд, алахусус агар онҳо ба сафедаҳои аз ҳайвонот ҳосилшуда ҳассосият дошта бошанд. Аломатҳо метавонанд хориш, сурхшавӣ ё доғро дар бар гиранд.
2. Хӯриши пӯст
Хӯриш: Дар ҳолатҳои кам, протеини абрешим метавонад боиси доғҳои пӯст гардад, махсусан дар одамони дорои пӯсти ҳассос ё шароити пӯсти қаблан мавҷудбуда.
3. Масъалаҳои ҳозима
Оғоз: Ҳангоме ки протеини абрешим дар баъзе маҳсулоти хӯрокворӣ истифода мешавад, истеъмоли аз ҳад зиёд метавонад боиси нороҳатии ҳозима дар баъзе одамон гардад.
4. Таъсири мутақобила бо доруҳо
Муносибатҳои эҳтимолӣ: Гарчанде ки маъмул нестанд, протеини абрешим метавонад бо доруҳои муайян, махсусан онҳое, ки ба мубодилаи сафеда таъсир мерасонанд, ҳамкорӣ кунанд.
♦ Фарқи байни кератин вапротеини абрешим?
Кератин ва протеини абрешим ҳарду намуди сафедаҳо мебошанд, аммо онҳо сохторҳо, манбаъҳо ва вазифаҳои гуногун доранд. Инҳоянд фарқиятҳои асосӣ:
1. Сарчашма
Кератин:Протеини сохтории нахдор дар мӯй, нохунҳо ва қабати берунии пӯсти ҳайвонот, аз ҷумла одамон, мавҷуд аст. Он аз ҷониби кератиноситҳо дар эпидермис истеҳсол мешавад.
Протеини абрешим:Асосан аз абрешиме, ки кирмакҳо (Bombyx mori) ва баъзе ҳашароти дигар истеҳсол мекунанд, гирифта мешавад. Компонентҳои асосӣ фиброин ва серицин мебошанд.
2. Сохтор
Кератин:Аз занҷирҳои дарози аминокислотаҳо иборат аст, ки сохтори спиралиро ташкил медиҳанд ва онро сахт ва устувор мегардонанд. Онро метавон ба ду намуд тақсим кард: алфа-кератин (дар мӯй ва нохунҳо мавҷуд аст) ва бета-кератин (дар парҳо ва шохҳо мавҷуд аст).
Протеини абрешим:Асосан аз фиброин иборат аст, ки сохтори бештар муташаккил ва кристаллӣ дорад, ки ба нармӣ ва тобиши он мусоидат мекунад. Он нисбат ба кератин камтар сахттар аст.
3. Хусусиятҳо
Кератин:Бо қувват ва устувории худ маълум аст, ки онро барои сохторҳои муҳофизатӣ ба монанди мӯй ва нохунҳо беҳтарин мекунад. Он назар ба абрешим камтар чандир аст.
Протеини абрешим:Бо сохтори ҳамвор, нигоҳ доштани намӣ ва мутобиқати биологии худ машҳур аст. Он нисбат ба кератин нармтар ва чандиртар аст.
4. Барномаҳо
Кератин:Одатан дар маҳсулоти нигоҳубини мӯй (шампунҳо, кондитсионерҳо) барои мустаҳкам ва таъмири мӯй ва инчунин дар муолиҷаи нохунҳо истифода мешаванд.
Протеини абрешим:Аз сабаби хосиятҳои намноккунанда ва мутобиқати биологӣ дар косметика, нигоҳубини пӯст ва барномаҳои тиббӣ истифода мешавад.
♦ Оё сафедаи абрешим мӯйро рост мекунад?
Худи протеини абрешим мӯйро ба мисли баъзе табобатҳо (масалан, коркарди кератин), ки сохтори мӯйро тағир медиҳанд, бо роҳи кимиёвӣ рост намекунад. Бо вуҷуди ин, он метавонад ҳамворӣ ва идорашавандаи мӯйро беҳтар созад ва ба намуди зеботар мусоидат кунад. Барои рост кардани воқеӣ, табобатҳои кимиёвӣ ё усулҳои ороиши гармӣ заруранд.
♦ астпротеини абрешимбарои мӯи гиёҳхор?
Протеини абрешим вегетарианӣ ҳисобида намешавад, зеро он аз кирми абрешим (махсусан, намуди Bombyx mori) гирифта шудааст ва ҷамъоварии нахҳои абрешимро аз ин ҳашарот дар бар мегирад. Ин раванд маъмулан куштани кирмакҳоро барои ба даст овардани абрешим талаб мекунад, ки ин хилофи принсипҳои вегетарианӣ мебошад, ки аз истисмори ҳайвонот ва зарари ҳайвонот канорагирӣ мекунанд.
Алтернативаҳо барои вегетарикон:
Агар шумо имконоти нигоҳубини мӯйҳои гиёҳхорро ҷустуҷӯ кунед, маҳсулотеро баррасӣ кунед, ки протеинҳои растанӣ истифода мебаранд, масалан:
Протеини соя
Протеини гандум
Протеини биринҷ
Протеини нахўд
Ин алтернативаҳо метавонанд фоидаҳои шабеҳро барои саломатии мӯй бидуни ҷалби компонентҳои ҳайвонот таъмин кунанд.
Вақти фиристодан: октябр-09-2024
