Истеҳсолкунандаи сикламати натрий Иловаи сикламати натрийи Нюгрин
Тавсифи Маҳсулот
Цикламати натрий як ширинкунандаи ғайриғизоӣ аст, ки маъмулан ҳамчун ивазкунандаи шакар дар маҳсулоти гуногуни хӯрокворӣ ва нӯшокиҳо истифода мешавад. Ин як ширинкунандаи пуршиддат аст, ки тақрибан 30-50 маротиба аз сахароза (шакари миз) ширинтар аст ва имкон медиҳад, ки миқдори камтари он барои ноил шудан ба сатҳи дилхоҳи ширин истифода шавад.
Цикламати натрий аксар вақт дар якҷоягӣ бо дигар ширинкунандаҳо, ба монанди сахарин, барои беҳтар кардани профили умумии ширинӣ ва ниқоби ҳама гуна таъми талхи эҳтимолӣ истифода мешавад. Он ба гармӣ устувор аст ва онро барои истифода дар маҳсулоти пухта ва дигар маҳсулоте, ки пухтупаз ё нонпазиро талаб мекунанд, мувофиқ мекунад. Дар ҳоле ки натрий цикламати натрий барои истифода ҳамчун ширинкунанда дар бисёр кишварҳо, аз ҷумла дар Иёлоти Муттаҳида тасдиқ шудааст, дар атрофи бехатарии он баҳсҳо вуҷуд доранд.
Баъзе тадқиқотҳо робитаи эҳтимолиро байни сатҳи баланди истеъмоли натрийи цикламат ва афзоиши хатари мушкилоти муайяни саломатӣ пешниҳод кардаанд. Дар натиҷа, истифодаи он дар баъзе кишварҳо маҳдуд ё мамнӯъ шудааст.
Дар маҷмӯъ, натрий цикламати ширинкунанда барои онҳое, ки мехоҳанд истеъмоли шакар ва калорияҳои худро кам кунанд, интихоби маъмули ширинкунанда аст, аммо муҳим аст, ки онро ба меъёр истифода баред ва аз ҳар гуна нигарониҳои эҳтимолии саломатӣ, ки бо истеъмоли он алоқаманданд, огоҳ бошед.
COA
| Ададҳо | Мушаххасоти | Натиҷаҳо |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи сафед | Хокаи сафед |
| Таҳлил | 99% | Гузариш |
| Бӯй | Ҳеҷ | Ҳеҷ |
| Зичии фуҷур (г/мл) | ≥0,2 | 0,26 |
| Талафот дар хушккунӣ | ≤8,0% | 4,51% |
| Боқимонда дар оташ | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Вазни миёнаи молекулавӣ | <1000 | 890 |
| Металлҳои вазнин (Pb) | ≤1PPM | Гузариш |
| As | ≤0,5PPM | Гузариш |
| Hg | ≤1PPM | Гузариш |
| Шумораи бактерияҳо | ≤1000cfu/г | Гузариш |
| Bacillus Colon | ≤30MPN/100г | Гузариш |
| Хамиртуруш ва қолаб | ≤50cfu/г | Гузариш |
| Бактерияҳои патогенӣ | манфӣ | манфӣ |
| Хулоса | Бо мушаххасот мувофиқат кунед | |
| Муҳлати нигоҳдорӣ | 2 сол, вақте ки дуруст нигоҳ дошта мешавад | |
Функсияҳо
1. Алтернативаи камкалория: Цикламати натрий як ширинкунандаи камкалория буда, онро барои шахсоне, ки мехоҳанд истеъмоли калорияи худро кам кунанд ё вазни худро идора кунанд, як варианти мувофиқ месозад.
2. Назорати қанди хун: Азбаски сикламати натрий ба сатҳи шакар дар хун таъсир намерасонад, он метавонад барои шахсони гирифтори диабет ё онҳое, ки мехоҳанд сатҳи қанди хуни худро назорат кунанд, як варианти хубе бошад.
3. Дӯстона барои дандон: Цикламати натрий ба пӯсидаи дандон мусоидат намекунад ва онро алтернативаи хуб ба шакар барои нигоҳ доштани саломатии даҳон месозад.
4. Бехатар барои истеъмол: Цикламати натрий барои истифода дар бисёре аз кишварҳои ҷаҳон, аз ҷумла дар Иёлоти Муттаҳида, Канада ва Иттиҳоди Аврупо ҳамчун ивазкунандаи бехатар ва муассири шакар тасдиқ шудааст.
Бояд қайд кард, ки баъзе тадқиқотҳо дар бораи бехатарии цикламати натрий, алахусус дар вояи баланд нигарониҳо ба миён оварданд. Мисли ҳама гуна иловаҳои хӯрокворӣ, муҳим аст, ки сикламати натрийро ба меъёр истеъмол кунед ва агар шумо дар бораи бехатарии он ягон нигаронӣ дошта бошед, бо мутахассиси соҳаи тиб машварат кунед.
Ариза
1. Барои саноати истеҳсоли хӯрокворӣ, масалан, нӯшокиҳои спиртӣ, ликёр, метавонад ҳамчун ивазкунандаи шакар амал кунад.
2. Барои моли рӯзмарра ҳамчун косметика, хамираи дандон ва ғайра
3. Хӯрокпазӣ дар хона
4. Иваз кардани шакар барои беморони гирифтори диабет
5. Дар халтаҳои бастабандӣ, ки ба таври васеъ дар меҳмонхона, тарабхона ва сафар истифода мешаванд
6. Иловаҳо барои баъзе доруҳо.
Баста ва таҳвил
